近段时间，许多产品价格都大幅上涨，生姜也不例外。短短几个月内，价格*高升幅竟达50%。价格高涨，不仅给普通市民的日常生活带来了一定的影响，也为以生姜为原料的姜茶生产企业造成了较大的成本压力，部分姜茶生产企业迫于压力也萌生“提价预期”。 生姜价格短期内大幅上涨 去年以来，自大蒜、绿豆等小品种农产品价格大幅上涨后，生姜价格也在近期开始大幅上涨。日前，在全国*大的姜蒜专业批发市场--安丘姜蒜批发市场，生姜的批发价已从3元升至4.5元/斤，涨幅竟达50%。而广州的街道菜市场里，生姜的零售价格甚至卖到9-10元/斤！据行家分析，生姜的高价格将一直持续到新姜上市之时，未来几个月，生姜价格可能仍会处于上涨的态势。 减产、投机致价格大涨 据了解，多方原因致使生姜价格大涨。其一， 2009年年初因气温较低以及农户种植意愿不强的原因，导致生姜遭遇大幅减产。其二，去年以来部分农产品如大蒜、绿豆等受游资炒作的暴利效应影响，今年生姜市场也或多或少地有游资入场炒作的迹象，人为的囤积、低买高卖炒高价格。其三，生姜的食疗功效已经越来越受普通市民了解，日常生活对生姜的需求也大幅增加。以上种种因素集中在一起，导致生姜在市面上出现供不应求、价格大幅上升的现象。 厂商或将提价销售 价格高涨，不仅给普通市民的日常生活带来了一定的影响，也为以生姜为原料的姜茶生产企业造成了较大的成本压力，部分姜茶生产企业迫于压力也萌生“提价预期”。在未来视行情或将采取相应的提价销售策略。 “生姜成本从年初至今已大幅上升了近50%，姜茶的生产成本折算下来也上升了30%-40%，姜价若继续保持高位运行，我们说不定也会适当地提价销售。”福建好日子食品有限公司总经理谢万祥表示，“若提价的话，价格涨幅应该会在20%-30%之间。”
