葡萄酒市场“两头热”
“拉菲几乎成了高端商务宴请上不可缺少的角色。”一位业内人士说，因为拉菲在国内高端红酒市场一枝独秀的地位，使得很多红酒专卖店都以拉菲为尊，甚至直接将“拉菲专卖”写在门口招牌上，“一家酒庄没有拉菲卖简直是不可思议的事，甚至会被同行和客户笑话。” 随着葡萄酒市场的不断成熟，大连很多经营葡萄酒的酒庄当中已经拥有几百种来自世界各地、口味各异的葡萄酒，价位也涵盖了从几十元到几千元乃至上万元的区间，给消费者提供了广泛的选择。但据很多业内人士介绍，大连葡萄酒消费一个有趣的现象是“两头热”，高端名庄酒与百元价位的大众酒很受欢迎，介于二者之间的大部分红酒则销售相对平淡。 其他法国名庄酒虽然没有拉菲的风光无限，却也拥有一部分高端客户群体。“消费这些高端红酒的多用于宴请或送礼，真正自己喝的所占比例不大。”大连名庄荟品鉴师孙林说，据他介绍，随着红酒文化的兴起，如今很多消费者也会购买葡萄酒用于佐餐，但这个群体购买的红酒价位多集中在百元上下，“如果说一顿饭喝上一瓶价值三五百元的红酒，很多人还是不太能够接受。”
定位与引导成为关键 “其实，葡萄酒的一大魅力就在于多样性，不同葡萄品种、不同产地、不同酿造工艺的葡萄酒给人完全不一样的感觉，喜欢葡萄酒的人大多喜欢追求这种新鲜感。”一位葡萄酒爱好者说，按照他的观点，天天抱着拉菲喝的不见得是懂酒的人，目前市场上两极分化的消费格局正说明了葡萄酒文化在中国还不成熟。 “来我们这里消费的客人大多会选择300元至500元之间的红酒。”马贝克红酒休闲会馆的于总经理介绍说，通过对葡萄酒市场的分析，他发现价位介于高低两端之间的市场很有发掘潜力，这部分消费群体注重休闲体验，而定位为差异化经营的马贝克正好提供了这样的一个氛围。“既然是一种休闲方式，就决定了不会消费太奢侈的红酒，但这些客人比较注重品质，且有很多是商务洽谈，因此又不会选择太低端的产品。” 同样，富隆酒庄的徐总经理也认为，在目前大连消费群体对红酒认识还不太深的情况下，商家的专业引导非常重要。“我们的销售人员会根据客人的需求来给出合适的建议，不见得每个客人都需要*贵的产品，当然，红酒消费也不是越便宜越好，只有适合自己的，才是*值得买的。”
葡萄酒消费仍需理性 经济学家谢国忠在一篇文章中曾提到，中国人热衷**的消费习惯渗透到葡萄酒领域，导致价格泡沫的产生。他觉得国内消费群体对拉菲副牌酒的热烈追捧使得其价格就像“2000年的互联网股价”，长此以往，他认为中国消费群体对于葡萄酒的巨大盲目需求恐怕会降低葡萄酒市场的效率，甚至拖垮大品牌。如果葡萄酒酿造者发现价格高低取决于市场宣传，而非质量，他们就会一门心思关注市场营销，减少提高酒精品质的投资。 只有通过不断引导消费者，建立起一种理性的消费文化，让葡萄酒的价格回归价值，这个市场才会逐渐走向规范成熟。滨城众多具备一定规模的酒商也普遍认为，目前“两头热”的消费格局说明市场还不够理性，很多专卖店的老总都感叹，现在中国葡萄酒消费群体“不差钱”，但缺乏成熟的消费理念。
