在新形势的驱动下，我国食品包装发展有了新的方向。随着人们生活水平的不断提高，食品工业逐渐发展壮大，对食品包装提出了更多更新的要求，推动了食品包装市场的前进。良好的包装不仅提高了食品的安全系数，也提升了食品的档次和吸引力。一、耐低温、微波适用或专用的包装材料的发展提高居民饮食消费的制成品水平，重点发展各类方便食品，如主副方便米饭、中式快餐、中西结合配套快餐、学生餐、速冻面点、即冲汤料、方便半成品等已成为我国食品工业发展的主要目标。新品层出不穷的速冻食品、方便半成品和微波食品使人们从厨房解脱出来成为可能，因此也对耐低温、微波适用或专用的包装都提出了新的要求。二、抑菌功能、保鲜功能等特殊包装材料的发展目前，人们对食品包装的需求已经从过去的保证卫生、视觉的要求转向保护食品内在营养成分、延长货价期、消除潜在污染与危害深层要求。这就为具有抑菌功能、保鲜功能等的特殊包装材料创造了巨大的市场。尤其是果蔬的保鲜包装对保证一年四季都能让人们吃到新鲜、健康、安全的水果，以及减少果蔬的采后损失都具有重要意义。我国是世界果蔬生产和销售大国，然而30%左右的水果在贮存、运输、销售过程中损失，其中包装不当是引起水果腐烂损失的原因之一。因此，如何**代谢过程，减少营养物质的消耗，保持水果的风味质量，延长果蔬的保存期是保鲜包装的重要课题。目前，聚**薄膜和聚**薄膜是新鲜水果蔬菜应用*广的包装材料。如何使这些包装材料具有适应的气体透过性，保持适宜的氧气和烯的浓度也是这些包装材料开发的方向。三、方便化食品包装的发展随着我国开放程度的增加，人们生活方式更加国际化，越来越多的消费者假日选择外出旅游、度假，对食品包装的方便化需求将越来越大。除此之外，方便卫生的快餐包装也面临巨大的发展机遇。随着人们生活方式的改变和生活节奏的加快，饮食的方便化将是食品发展不可逆转的趋势。因此，方便化除了是食品包装的基本要求之外，还将成为食品包装的发展的主要趋势。特别是外出食用的休闲和旅游食品，不需另外的容器、不需额外的开启工具、不需要自带的食用工具、包装单位适宜等都显得非常重要。四、特殊功能包装材料和包装技术随着人类生存与社会发展之间的矛盾越来越突出，环保问题已经成为世界性重大课题，包装的环保要求越来越高，迫使人们不断寻找对人类生存无害，对资源消耗小的包装材料以及与之相匹配的包装技术。特殊功能包装材料和包装技术，如防光污染包装材料、除菌包装材料、可食性包装材料、化学污染及重金属消除包装技术、环境（温、湿度）自适应包装技术、纳米包装材料等包装技术和材料都成为包装材料和气技术的研发重点，且在国内外都有所突破。在我国包装行业中，食品包装是支柱产业，起着非常重要的作用。包装市场直接影响着食品行业，直接关系到食品工业的发展，其市场之大，前景广阔。因此，研究我国食品包装发展之路具有重大的积极作用。
