村民：刚摘的大红枣，小伙子尝尝吧。
汤洋：谢谢啊，又甜又脆，真是好吃啊。
村民：好吃你就多吃点。
汤洋：好，多吃点。 解说：榆林的红枣表皮紫红，核小肉厚，吃起来又脆又甜，并且富含维生素、钙、铁等营养成分。我国传统中医理论认为红枣能补益脾胃，滋养阴血，养心安神，经常食用对改善高血压、心血管疾病、失眠贫血等都有帮助。
汤洋：刚才在山下吃了人家好几个枣子，您可别说，这枣子的味道还真不错，我这心里过意不去，我可不能白吃人家的枣子，所以我决定我去帮农民朋友打枣，现在正是这枣子收获的季节，看见没有？看见没有？我找了这么长一个竹竿，甭管多高的枣子，我保准都给它打下来。好，我现在就去打枣。 农户：不用打了，不用打了。
汤洋：不用打了，这是为什么呢？
农户：我们的枣树现在是矮化品种。
汤洋：枣树是矮化品种？
解说：榆林市有50%以上的地区都是丘陵沟壑密布的山地。在陡峭的坡地上如果种植传统枣树的话，存在密度低，采摘困难的问题。而矮化的红枣品种不但可以进行密植，采摘起来也更方便。
汤洋：虽然说山上的枣树都矮化了，可是我忙活了大半天您看就摘了这么点枣，这可不是我偷懒，主要是我身后的山坡得又四五十度，走都走不稳哪还摘得了枣？少是少了点，总之是我的劳动成果，我呀还是先给放这里吧。 解说：我们的记者没有经过训练，当然是摘得慢了，不过这里的农户常年在枣林里劳动，他们在这陡峭的山坡上摘枣子的时候就跟走平地一样。
村民：我一天能摘十来筐。
村民：我能摘二十多筐。 一筐能有多少斤？
村民：二三十斤。
解说：为了扩大红枣知名度，发展红枣深加工，促进红枣产品交流，红枣主产区的清涧县政府还举办了红枣节。红枣节期间，各个乡镇都拿出了自己*有代表性的产品。 消费者：又甜又脆，还养生补血。
消费者：上学时候带一点，下课我吃。
消费者：哪里有亲戚就送到哪里。
消费者：出去拜访亲朋时都带着。
解说：在红枣节上，不但有各种新鲜的大红枣，还有枣醋，枣酱，枣干、蜜枣等红枣深加工产品，不过*受欢迎的还要数这种比又甜又脆的鲜枣还要甜脆的枣片。
榆林市某红枣加工企业 负责人：我们的膨化枣片一般像168克的批发价是4.9元，这个货特别紧，一般半年就没货了。
解说：168克批发价是4.9元，相当于每公斤29元，这可比当地每公斤一元多左右的鲜枣增值了十几倍，那么这个枣片是怎么生产出来的呢？ 汤洋：我在这加工厂里走了这么一圈，我发现这刀法*快的可就数这位大姐了。大姐您好，请问您一天能切多少枣啊？
操作工：十七八箱，大约400斤枣。
汤洋：一二三四五，这一个枣大约切五刀，这一斤枣大概是50个，400斤枣那可就是20000个呀。照这么一算，这位大姐一天可就要挥刀十万次。这武侠小说里的**高手练刀法时一天也就挥刀一万次，还不抵 这位大姐十分之一呢。
解说：切好的枣经过油炸，烘干、包装等工序后就制成了枣片。现在，这种枣片和其它的红枣加工产品一起，已经走出榆林，销售到了全国各地。 榆林市某红枣加工企业 负责人 惠雄炳：除了西藏的拉萨和上海没有我们的代理商，其它地方都有我们的红枣在销售。我们每年消耗各种红枣原料1万8千多吨，给我们提供红枣原料的农户大概是8千多户。
解说：现在榆林市共有红枣深加工企业5家，初加工和季节性加工企业近300家。通过这些企业的带动，红枣已经成为了榆林市部分农户脱贫致富的一个特色项目。
榆林市林业局 副局长：一般一户有2-3万元的收入，多的有5万元的收入，有些地方的农户，70%-80%的经济收入，主要靠红枣。
解说：目前榆林全市有红枣150万亩，年产红枣近50万吨，产值10亿元。
