山楂是自古以来都比较推崇的保健药材，然而用不同的炮制方法炮制，其功效就有区别了。下面我们来认识几种炮制方法以及其功效。一、生山楂：制作：山楂的果实，新鲜摘下来之后除去杂质，切片烘干。功效：一般我们现在多用带果核的。这种山楂，除了消食导滞，还可**化瘀。注意：如果医生开的药方上面写“山楂”，则是整个山楂。如果医生写的是“山楂肉”，则是去了果核的山楂肉。炮制山楂原是去果核的，但明代医家提出“核有功力不可去”，故就有了两个制品。二、炒山楂：制作：取干净的山楂，置炒制容器内，用中火加热，炒至颜色加深，取出放凉。功效：这种制品，**化瘀作用降低，其主要作用是消食导滞。注意：炒山楂消食导滞的作用主要体现在化肉食上，在生活中，炖鸡肉牛肉时放入几颗山楂，就很容易炖烂，就说明了山楂有很好的消肉食作用。三、山楂炭：制作：取净山楂，置炒制容器内，用武火加热，炒至表面焦黑色，内部焦褐色，取出放凉。功效：这种山楂炭能疗血积。如文献记载，妇女产后瘀血积滞，用童便煎服山楂炭，可疗“恶血上冲气壅”。四、焦山楂：制作：取净山楂，置炒制容器内，用中火加热，炒至外表焦褐色，内部焦**，取出放凉。功效：这种焦山楂，除了消食导滞的作用，还善于**伴有积食的泻利。另外，还有蜜制山楂，适用于脾虚食滞的患者;红糖制山楂，可以**散瘀，适用于产后血虚瘀血、恶露不尽等。
