近两年，受消费者偏好转移和短保烘焙糕点的冲击，饼干行业进入了低速增长阶段，尤其是传统饼干更是降到了历史低点。然而，作为一家以饼干为主营业务的企业，东莞市嘉友食品有限公司(以下简称“嘉友”)却逆势增长，交出了一张亮眼的成绩单。究其原因，与其准确把握行业大势、市场精耕细作有很 大的关系。记者了解到，嘉友目前主推新品为牛乳味饼干。据嘉友董事长陈景超介绍，嘉友牛乳味饼干以新鲜牛奶和牛油为原料，营养丰富、入口易化，同时产品低糖、低油的特点也更符合消费者追求健康的理念。产品上市以来，销量一路上涨。此外，这款产品的成功，还得益于嘉友的市场精耕策略。据了解，嘉友牛乳味饼干市场以一线城市为主，主要集中在广东、华东等地，已经进驻到沃尔玛、家乐福、大润发等连锁卖场，消费者反映良好。未来，嘉友牛乳味饼干将会进行市场拓展，逐步进入到二线城市。与一般饼干将年轻人定为目标消费群体不同，嘉友牛乳味饼干瞄准的是中老年人群。陈景超表示：“现在的年轻人更喜欢零售店和网购，中老年人去大卖场的频次更多。嘉友牛乳味饼干以牛奶、牛油为主要原料，在营养方面更胜一筹。所以，我们将中老年定位为目标人群，更符合产品定位。”（中国食品招商网）
