随着人们对健康生活的关注，饮料市场在结构上也是发生了明显的变化，就在原本是备受推崇的碳酸饮料也是逐渐的进入了“退烧”的局面，更是有不少的家长将碳酸饮料打入了购买的“黑名单”中。而就在这样的消费趋势下，越来越多的企业意识到只有从养生饮品及相关的产品上面寻找创新点，才有可能在竞争激烈的饮品饮料市场得以生存，于是主打“健康牌”的原生态养生饮品正迅速崛起成为新的饮料市场主力军。
就在曾经的岁月里，让人们提到饮料的时候，消费者首先联想到的是汽水。而在今天，饮料市场早已发展为由碳酸饮料、水饮料、果汁饮料、茶饮料、功能饮料、含乳饮料等共同瓜分市场，除此之外，果蔬、粗粮、大豆、咖啡等饮料也寻求在市场上分得一杯羹。竞争激烈下，饮料市场结构发生了明显的变化，碳酸饮料增速明显下滑，市场对碳酸饮料的追逐逐渐失宠，饮料市场出现“健康概念”新趋势。 在茶饮料市场，经过多年的市场调整，格局已经趋于成熟，统一、康师傅、娃哈哈、雀巢等品牌基本占据了这块市场的领头位置；在含乳饮料市场，蒙牛酸酸乳、伊利优酸乳、光明优酪乳、娃哈哈营养快线等品牌产品在该领域都做得风生水起；近些年红得发紫的凉茶饮料凭借“怕上火、喝凉茶”的定位，迅速走向全国市场，同时造就加多宝、王老吉、和其正等知名凉茶品牌…… 随着健康意识的增强，绿色、原生态食材饮料也就逐渐的成为了市场的新宠儿。有业内人士指出，在“健康”概念消费趋势下，越来越多的企业开始从“养生饮品”上寻找创新。主打“健康牌”的原生态养生饮品正迅速崛起成为新的饮料市场主力军。就御德坊、中粮等食品企业早已推出了各类绿豆饮、红豆饮、玉米汁等产品。粗粮饮料从粗粮中提取精华原料，含有植物纤维，还含有丰富的维生素和多种微量元素，低热量、多元化的综合营养成分，保证人体各方面所需，而且低热量的成分有助于减肥。一些消费者还不太熟悉的品牌也推出了风味饮料争夺市场，如醋饮料、粗粮饮料，记者发现这些产品450ml塑料瓶装价格多在3-5元/瓶。同时一些大品牌也加大力度推新产品，如汇源冰糖葫芦等。就在春季饮品销售的旺季中，市场上的各种功能性饮料可谓的琳琅满目，记者买来一些热卖的功能性饮料发现，无论是以包装华丽的瓶装饮料还是刺人眼球的浓缩装饮料，瓶身上的配料一栏大部分都含有：糖、咖啡因、维生素等成分。很多功能性饮料宣称添加了丰富的维生素、氨基酸等营养素，可促进新陈代谢。记者对比了解红牛、王老吉、加多宝、乐虎、东鹏特饮等市场上大众耳熟能详的功能性饮料发现，里面确实都含有高量的咖啡因和糖。这代表着，喝功能性饮料从某种程度上能起到提神的功效。 在消费市场上的调查得知，就今年的市场上，原生态的饮料在消费者眼中颇具吸引力，成为本季饮料市场一大亮点。这也正是充分说明了市场上的发展以及人们对于健康的重视。上海源倍春生物科技有限公司招商中……
