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羊骨头汤(羊骨头汤怎么做)

   发布日期:2022-02-01  作者:早囤食品  浏览次数:476
核心提示:羊骨头汤怎么做1、锅里烧热水,倒入洗好的羊肉过水,再捞出。2、萝卜切块。起锅放水,放焯过水的羊肉,放入萝卜、八角、花椒、香叶、姜、葱、辣椒。3、开大火炖40分钟,再转小

羊骨头汤怎么做

1、锅里烧热水,倒入洗好的羊肉过水,再捞出。羊骨头汤2、萝卜切块。起锅放水,放焯过水的羊肉,放入萝卜、八角、花椒、香叶、姜、葱、辣椒。3、开大火炖40分钟,再转小火炖到肉烂就好了。4、一碗热腾腾的羊肉汤就好了。

羊骨头汤的做法

1、准备羊骨头两块。2、葱段拍松,姜切片。3、将花椒、大料、辣椒、香叶、桂皮、茴香、孜然等都放入调料盒。4、锅中加半锅水烧热,葱段、姜片放入水中。5、水开后放入羊骨头,放入调料盒。盖上锅盖,大火煮2小时。6、放入白胡椒粉、盐、适量葱花,羊骨头汤就做好了。

羊骨头怎么炖出浓白的汤

1.羊骨冷水下锅:熬羊汤的时候,如果直接用热水来煮羊骨头,羊骨中的蛋白质会遇热迅速凝固,无法溶入汤中,这样既会影响羊汤的营养价值,又会影响羊汤的色泽。2.保持中火**:炖羊汤时如果一直用小火慢炖,汤中的脂肪、蛋白质等营养成分就不能很好地溶解,汤汁也无法变色。所以在炖汤的时候要使用中火,保持沸腾的状态20分钟左右。3.羊骨记得翻面:当羊汤开始呈现奶白色后,需要将羊骨头在锅中翻面继续熬制,这样可以很好地溶解羊骨头里的蛋白质和脂肪,让羊汤色泽更加诱人。羊骨头汤怎么做?以上就是小编为大家整理的羊骨头汤的做法啦,希望能够对大家有所帮助。如果觉得有用,可以收藏哦。
 
关键词: 放入 骨头汤 骨头
 
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