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*忌人群阴虚胃弱、无湿热，急性肠炎痢疾患者以及体弱者、孕妇等不宜食用
适宜人群一般人群均可食用白矾是矿物质明矾经过加工提炼的一种结晶体，也叫作明矾或者雪矾，白矾是精神**症、中风痰厥、失音不语、癔病等痰涎阻塞包络心窍患者*适合吃的。还有胃及十二指肠溃疡、慢性肠炎、以及传染性肝炎和肺结核咯血患者吃白矾也是非常有效的。白矾还可以用在日常烹饪中，用来制作食物。
白矾的营养价值
白矾是白矾石的提炼品，又叫明矾、矾石，白矾呈不规则的块状或粒状。无色或淡黄白色，透明或半透明，表面略平滑或凹凸不平，具细密纵棱，有玻璃样光泽，质硬而脆。白矾的功效与作用
具有消痰，燥湿，止泻，止血，**，杀虫的功效。煮治癫痫，喉痹，疚涎壅甚，肝炎，黄疸，黄肿，胃、十二指肠溃疡，子宫脱垂，白带，泻痢，衄血，口舌生疮，疮*疥癣，水、火、虫伤。白矾的做法
冰糖明矾汁
原料：白矾、冰糖各120克。制法及用法：明矾、冰糖加水600毫升，浓煎成200毫升，空腹时顿服100～200毫升。功效：治狂躁型精神病。白矾的食用方法
外用适量研末敷或化水洗患处，可**杀虫，燥湿止痒;可用于湿疹。内服0.6~1.5g，可止血止泻，祛除风痰，一般用于久泻不止，便血，崩漏，癫痫发狂。白矾的食用*忌
阴虚胃弱、无湿热，急性肠炎痢疾患者以及体弱者、孕妇等不宜食用。此外，白矾不宜多食久食，是因为明矾中含铝高，多食铝质可使组织神经细胞出现病变，幼儿会低智、老年人会痴呆。白矾可以**脚气吗
白矾对皮肤有收敛毛孔的作用，可减少汗液的分泌，每天临睡前，在泡脚的水中加入白矾3-6克，待白矾溶化在水中以后，泡脚10-15分钟，坚持每晚泡一次，5-6天以后就可以缓解汗脚的症状。这个方法也不是每一个人都能用的，老人和孩子以及孕妇就不要用了。脚气和汗脚与汗腺功能旺盛有关，这是由个人体质决定的，而剧烈运动、情绪**也会刺激汗腺分泌出大量的汗液。对付汗脚的有效方法是可用白矾泡脚，因为白矾具有收敛作用，可减少汗液的分泌。泡脚去汗脚的具体方法是，每天临睡前在泡脚水中加入白矾3~6克(药店可买到)，待白矾融化后泡脚10~15分钟，每晚一次，连续白矾泡脚5~6天可缓解汗脚症状。白矾从古至今就被人们广泛利用着，白矾是一种白色的结晶体，白矾在山西、安徽、甘肃、湖北等地比较多。白矾细密纵棱，有玻璃样光泽，而且颜色是白色透明的，并且以质硬而脆、无染杂质者为*佳的。白矾性寒，尝起来的哈味道酸涩，但是却有很高的药用价值，具有消痰涎、止泻痢的功效。
