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凉拌佛手瓜的做法
用料
主料：佛手瓜1个、胡萝卜1根、金针菇1把调料：食盐适量、醋适量、生抽少许、香油适量、白糖少许、芥末油少许凉拌佛手瓜的做法1.佛手瓜、胡萝卜切丝2.金针菇切去根部，稍稍分开3.锅内水烧开后加入金针菇汆烫几十秒4.捞出后在凉水或冰水内浸泡一会儿，沥干水分，晾凉备用5.锅内水烧开后加入佛手瓜汆烫几十秒6.捞出后在凉水或冰水内浸泡一会儿，沥干水分，晾凉备用7.锅内热少许油，加入胡萝卜煸炒熟，盛出晾凉8.所有食材放在一起，调入适量盐9.调入适量糖10.调入适量生抽11.调入适量醋12.调入适量芝麻油13.调入一滴或几滴芥末油（不可过多，否则味道过于浓重）
凉拌佛手瓜的家常做法
主料：佛手瓜300克辅料：柿子椒30克，青椒20克调料：酱油10克，白砂糖15克，味精2克凉拌佛手瓜的做法1.佛手瓜洗净切丝；2.红椒、青椒洗净去蒂、籽，切丝，将佛手瓜丝和辣椒丝放入沸水中焯烫一下，捞起备用；3.在容器中放入酱油、白糖、味精与佛手瓜丝和辣椒丝搅拌均匀，盛盘即可。
佛手瓜的营养价值
佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富，常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。其中蛋白质和钙的含量比黄瓜还多，维生素和矿物质含量也显著高于其他瓜类，并且热量很低，又是低钠食品，是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜。凉拌佛手瓜怎么做大家知道了吗？相信看了凉拌佛手瓜的做法之后应该都清楚流程了，如果感兴趣的话，不妨自己买来食材尝试一下。
