海鲜的做法大全( 海鲜的功效与作用)

海鲜的功效与作用

1、干贝

来源：为江珧科动物贝的加工制品。性味归经：味咸，性平。入***经。功效应用：⑴滋补脾胃 用于脾胃虚弱，食欲不振。取干贝10g，黄酒浸洗，小火煮汁，饮服。⑵滋补** 用于老年夜尿频数。取干贝10g（泡发），羊肉50g（切成肉末），黄酒适量。放入锅中，加水，一起炖煮至熟，经常食用。

2、虾

来源：为长臂科动物青虾的全体，或对虾科动物对虾的全体。性味归经：味甘，性温。入***经。功效应用：⑴补肾** 用于男子**、**。取鲜活河虾200g，大葱50g洗净，备用，把锅烧热，放入食用植物油，油热后，放入虾、葱段、黄酒、食盐，翻炒至熟，佐餐食用。⑵下乳汁 用于产后缺乳症。取鲜虾50g，通草10g，大葱50g，黄酒适量。将虾洗净，大葱切段，放入锅中，加水、通草黄酒，煮至肉熟汤成。每日1次。

3、牡蛎

来源：为牡蛎科动物长牡蛎的肉。性味归经：味咸，性微寒。入肝、胆、肾经。功效应用：滋阴养血用于阴虚不足证，取牡蛎肉30g，猪肉50g，大枣5个，将猪肉切成小块，洗净；大枣**，备用，锅中放入牡蛎肉、猪肉、大枣、清水，大火烧开后，改用小火，炖煮至熟，食盐调味。

4、海蜇

来源：为水母科海蜇的口腕部。性味归经：味咸，性平。入心、肺、***经。功效应用：⑴化痰消食 用于咳嗽痰多或食积。取海蜇30g，荸荠100g。海蜇皮洗净。切丝；荸荠去皮，切成片，一起放入锅中，加清水，炖煮至熟。每日1剂，每日2煎。⑵滋阴平肝 用于肝阳上亢。取海蜇50g，芹菜50g。将其洗净，切成丝。将锅中油烧热，放入芹菜、海蜇，翻炒至熟，以食盐调味。佐餐食用。

5、淡菜

来源：为贻贝科动物厚壳贻贝或的其它贻贝类的肉。性味归经：味咸，性温。入***经。功效应用：⑴补肝益肾 用于**虚诸症。取淡菜20g，桑寄生20g，干桑椹20g。锅中放入淡菜、桑寄生、桑椹、清水，大火煮开后改用小火，煮至汤成。喝汤吃淡菜。⑵**益精 用于**，**。取淡菜20g，鹌鹑蛋3个，一起炖煮至熟，饮汤食肉。

6、蛤蜊

来源：为蛤蜊科动物四角蛤蜊或其他种蛤蜊的肉。喜欢就加我微信:tianqikankan性味归经：味咸，性寒。入胃经。功效应用：滋阴，利水，退黄用于阴虚水肿或黄疸。取蛤蜊200g，白茅根20g，黄酒适量。蛤蜊去壳，洗净，与白茅根一起放入锅中，加水、黄酒炖煮至熟，不放盐，淡食。分餐食用。