1、肉末橄榄菜四季豆
首先准备800克四季豆、200克五花肉、25克橄榄菜、20克的大蒜、20克彩椒、适量的葱、鸡粉、生抽、味精、盐等。其次，将四季豆筋和两头去掉并且切成粒、五花肉切末、大蒜剁成蒜蓉、葱切碎、彩椒切碎。*后，往锅中倒入500克的油，油热之后倒入四季豆炸干捞出沥干油备用;锅底留少许油后倒入五花肉，炒香之后，将蒜蓉、彩椒等一并倒入锅中调拌均匀。之后将控油的四季豆重新倒回锅中，依次放入盐、鸡粉、鸡精、生抽、橄榄菜翻炒均匀之后即可装盘出锅。
2、橄榄菜炒土豆丝
这道菜能够让我们品尝到土豆丝跟橄榄菜的美味之外，还能够起到开胃的效果。做法：**，准备好一个土豆、一勺橄榄菜、适量的花椒、少许的小葱、辣椒丝。**，土豆削皮之后切丝备用，将切好的土豆放入冷水中去掉多余的淀粉备用。第三，锅中加入少许的油，然后放入葱花、辣椒丝、花椒，等香味炒出后加入洗好的土豆丝，大火翻炒五分钟后再加入橄榄菜和剩余的辣椒丝以及葱白，继续翻炒。炒均匀之后，根据个人的口味加入适量的盐即可出盘开吃。
3、橄榄菜拌面
准备好适量的橄榄菜、面条、小米椒、葱。做法：首先，将面条放入锅中烧开的清水里煮熟，捞出面条放入冷水中，1分钟后再捞出沥干水。其次，将控干水后的面条里放入少许的香油搅拌均匀，然后加入一勺橄榄菜、撒上一点葱花、小米椒，搅拌均匀就可以入口了。橄榄菜的做法是非常多的，但我们可根据自己的口味与喜好来搭配不同的食材。橄榄菜无论如何搭配都能够达到开胃的效果，尤其是在夏天这种炎热的季节食用更佳。
