豆芽汤( 豆芽汤的功效与作用 )

清热**

豆芽有清热**的功效，豆芽中的核**和维生素C有**口腔溃疡的作用，所以常吃豆芽可以清肠胃，解热毒，**口腔溃疡。

润肠通便

豆芽中的膳食纤维非常丰富，能刺激胃肠道加快对食物的消化，同时在胃肠道内能充分吸水，有润滑粪便的作用，对改善便秘也有一定的帮助。

开胃消食

豆芽新鲜脆嫩，可口多汁，营养丰富，可有效的开胃消食，促进消化液分泌，增加食欲。

补充蛋白质

豆芽在发芽过程中将绿豆中的很多蛋白质成分进行了分解，含有大量的氨基酸，增加了绿豆中蛋白质的吸收，因此，食用豆芽汤能补充大量的蛋白质，对机体组织的代谢和很多酶的合成都有很重要的作用，能增强体力和免疫力。