配料：八角茴香，花椒，小茴香，干姜，高良姜，砂仁，丁香，**，白芷，荜茇，草果，葱，肉桂，肉豆蔻。
风味特点：口味咸香、麻辣适口、鲜美醇香。使用方法：每小包12克，可炖鸡块约1KG，加水约2.5KG，盐适量。如需汤辣一些，可适量加入“王守义”白胡椒粉。烧（扒）鸡：整鸡一只（约1KG），油炸后放入约2.5KG水的锅中，加盐适量，同时放入本品料包一个，文火焖（炖）约20分钟即可。清炖鸡：整鸡一只（约1KG），加水约2.5KG，盐适量，放入本品料包一个，文火焖（炖）约30分钟即可。料包一次性使用，可与所炖食物同时放入，不需撕破。料包若被碰破，不影响炖制效果。
