对感官的体验训练对葡萄酒的学习,不应只是看书面的知识,更为重要的是我们对葡萄酒要有切身的体验,方能记忆得更加深刻。掌握了一些基本的葡萄酒知识后,我们还要用心品饮各种不同的酒,如此才能真正理解学到的葡萄酒知识。
好记性不如烂笔头如果你想在葡萄酒方面学习更多的知识,不但要用心品尝,*好还要记下来你对所品尝的酒的信息和感受,比如酒名、酒厂、年份、购买地点、价格、品饮的时间等等。如果持之以恒,你将会对不少酒积累一定的感性认识。如果再购买同样品牌的酒,可以翻翻自己的品酒记录。购买葡萄酒如果你的财力允许,你可以购买书中提过的葡萄酒,特别是那些名贵的酒,然后对比品尝这是*直接的学习和增长经验的方法。不过,酒是活的,它会变化,有时你不同时间品尝同牌子和年份的酒,其风味也会不同。要是没有那么多钱买贵酒,可以在一些葡萄酒专卖店卖特价酒的时候购买与书上介绍的类似的酒来品尝。
参加葡萄酒课程针对自己对葡萄酒的程度参加葡萄酒课程班。如果你觉得班上教授的内容太浅,千万别浪费时间。如果你想学习更专业的葡萄酒知识,你可以参加葡萄酒的专业课程班。参加酒商的酒会不少酒商为了推广葡萄酒,会举办各式各样的品尝推广会,这是免费品尝葡萄酒的好机会。在品尝前,建议首先掌握酒厂提供的酒的资料,如酒厂介绍、评语等等,在你品尝体验的时候可以对照。虽然酒厂的评语是报喜不报忧,但还是有一些有用的信息。如果你想更加专业的学习,可以对照专业酒评家对这酒的评语。不过,一般这种推广会,酒商不会拿太贵的酒让大家免费体验。去酒庄旅游如果去酒庄旅游的话,可以品尝这个酒庄的多种葡萄酒。消费者可以报名那种专门针对葡萄酒爱好者的酒庄旅游团。当然如果个人能联系上酒庄,也可以单独前往。如果你是专业人员,比如酒商,一般酒厂都会热情接待的。
同好者品酒如果你认识一帮爱好葡萄酒的人,也可以经常组织品酒会,每次不同主题,每人各带一瓶酒。由此,你只用付出一瓶酒便能品尝到多种不同的酒,加上大家的探讨学习,可以学到不少葡萄酒的知识。
