包菜的功效与作用，包菜该如何挑选？

包菜在中国各地栽培，作蔬菜及饲料用。叶的浓汁用于**胃及十二指肠溃疡。是中国重要蔬菜之一。除芥蓝原产中国外，甘蓝的各个变种都起源于地中海至北海沿岸。下面，食品网小编就来为大家详细介绍一下包菜的功效与作用。

包菜的功效与作用

1、日本科学家认为，包菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。2、包菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量丰富。
3、此外，包菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点。所以，怀孕的妇女、贫血患者应当多吃些包菜，它也是妇女的重要美容品。4、它能提高人体免疫力，预防感冒，保护癌症患者的生活指标，在**蔬菜中，包菜排在第5位，相当显赫。5、新鲜的包菜中有杀菌**的作用，咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛牙痛之类都可请包菜帮忙。6、包菜中含有某种“溃疡愈合因子”，对溃疡有着很好的**作用，能加速创面愈合，是胃溃疡患者的有效食品。7、多吃包菜，可增进食欲，促进消化预防便秘。包菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。

包菜的挑选方法：

看手感：优质紫甘蓝拿上手后感觉比较沉，说明紫甘蓝的水分比较足，结构紧凑，吃起来的口感会更好，而劣质的紫甘蓝拿上手感觉比较轻，吃起来的话会感觉汁不足，口感较差。看外表：优质紫甘蓝看上去鲜艳而有光泽，而劣质紫甘蓝看上去颜色比较暗淡，并且不带光泽。以上就是早囤网的吉祥为大家分享的“包菜的功效与作用”，希望对大家有所帮助。