甜菜是甘蔗以外的一个主要糖来源。菜用甜菜在美国普遍烹食或腌食，俄罗斯甜菜浓汤是东欧的传统甜菜汤。糖用甜菜是*重要的商业类型，饲料甜菜和叶用甜菜的栽培与大多数作物一样。甜菜的功效与作用有哪些?下面，吉祥就来为大家详细介绍一下。
甜菜的功效与作用
降脂保肝研究发现，大鼠食甜菜碱七十五天，可升高血及肝中的磷脂水平，对**化碳引起的肝损害具有保护作用，能****化碳引起的血清及肝中脂质变化。而甜菜碱的保肝作用，可能与其作**供体有关。降压作用甜菜碱对**动物有轻度降压作用，但对高血压无效。犬、兔和大鼠经血管注射盐酸甜菜碱后，均出现显著的降压，功效发挥快，但维持时间短。盐酸甜菜碱可减弱肾上腺素和去甲肾腺素对兔的升压效果。丁一上等人研究显示，盐酸甜菜碱的降压作用，主要是扩张外周血管所致。生长刺激做过这样的实验，在每吨鸡饲料中加入甜菜碱8公斤，有研究显示可增加产蛋量，超过对照组24.3%。保胃治肝曾经用以**酸甜菜碱**一百三十一例各种慢性肝脏疾病，包括肝硬化、慢性肝炎、中毒性或代谢性肝病，及胆道疾患引起的肝功能障碍等，而整个过程中在观察转氨酶、碱性磷酸酶、中性脂肪、胆固醇及总脂质、蛋白总量、白蛋白与球蛋白之比、血清胆红素及血清铁等指标的变化之后，被认为是有效的。也就是意味着甜菜对保护我们的肝脏非常有帮助。
