甜面酱，又称甜酱，是以面粉为主要原料，经制曲和保温发酵制成的一种酱状调味品。其味甜中带咸，同时有酱香和酯香，适用于烹饪酱爆和酱烧菜，如“酱爆肉丁”等，还可蘸食大葱、黄瓜、烤鸭等菜品。还可以做饼吃。
**，炒菜时调味。当生活中我们在烹调一些菜肴的时候，可以放入一些甜面酱，这样会让味道更加的鲜美，比如炒莴苣、芹菜等时，可以放一点儿甜面酱，来增加香味。**，沾生菜吃。大葱、苦菜、生菜等沾着甜面酱吃，是非常美味的佳肴。第三，做炸酱用。炸酱面是非常具有特色的口感相当受欢迎，要知道炸酱面好吃，其中*为关键的原因就是在于炸酱哦，面和我们通常吃的面没什么不同，味道全是靠甜面酱来提起的。第四，饱包子调馅用。做韭菜肉包子、冬瓜包子的馅儿的时候，我们通常都是可以放入适量的甜面酱的哦，只要我们适当的加入一些甜面酱，就是可以使我们的保证更加的美味了。第五，炖肉着色用。甜面酱也有上色的作用，不仅可以使我们炖的肉看起去更加的鲜艳。并且炖肉的味道也是会变得更加香的哦，大家以后炖肉的时候是可以试着放入一些甜面酱的哦。上面我们已经了解了许多的关于甜面酱的食用方法了哦，我们可以知道了，甜面酱的吃法也是非常多的哦，不仅可以炒菜的时候食用，在调馅儿的时候也是可以适当的食用一些甜面酱的哦，这样我们做出来的食物会更加的美味哦。
