青汁大多数由羽衣甘蓝和麦籽叶子做成，关键适用日常生活不规律性，蔬菜水果摄取量不够的人，用于填补饮食不够，做到营养搭配。实际上普遍实际意义上的青汁原材料不局限性，要是无毒性、含丰富多彩高品质的维他命、矿物和叶绿素的蔬菜水果，都能够作为原料。青汁味儿确实耐人寻味，如同一杯草青做成的饮品。
大麦若叶青汁成分是麦籽嫩苗，归属于食品，并沒有那么奇妙，需要科学研究对待。1、青汁仅仅一般健康饮品，相近蔬菜水果和果汁，只不过是营养元素高些一些，如同牛乳一样，补充人体营养成分罢了，并无药用价值。2、因而平常能吃蔬菜水果就可以喝青汁，并且许多功效全是心理状态意见反馈，并无科学论证。3、客观对待青汁，不必想到过多，太过封建迷信，造成期待值过高，影响分辨。青汁是以麦籽叶子、红薯叶子、洋白菜叶子及其青桔等***绿植所榨出的汁或为此生产加工的超微粉碎末所冲泡的健康饮品。实际上，青汁的原材料不只**于大伙儿广为人知的大麦青汁。要是含有维他命及矿物、叶绿素的绿色植物，如野果、粮食作物及其一些柑橘类的幼果等皆可做成青汁。但现阶段大部分日企时兴以麦籽叶子、麦子叶子、桑树叶、洋白菜等做成青汁商品，尤其是大麦若叶（即是麦籽叶子）。
