茄子当然可以直接生吃。茄子普遍的直接生吃方式是拌凉菜，能够适度添加醋和盐等调味品，搅拌均匀就可以服用。尤其是在夏天，高温天气，大家经常由于热流蓄积量在身体，进而出現容易上火的状况。而适度地生吃苦瓜能够对身体具有非常好的清热去火的作用，有益于身体健康。
并且，茄子还能够清理干净后，立即榨出汁开展食用，是一种备受减肥瘦身盆友热烈欢迎的健康饮品。因为茄子中带有丰富多彩的膳食纤维素，可以合理推动肠胃蠕动，清除身体有毒物质，进而对身体具有积极主动的作用。若是吃不消茄子的苦涩味，能够适度添加些白砂糖开展调料。苦瓜生吃其是可以对身体充分发挥较大的积极主动功效，还能够合理减少身体血糖值成分，进而有益于身体健康。自然，茄子也烹制熟服用，可是在制做的全过程中，茄子的营养成分会有一定的外流。但是针对一些难以忍受句话味儿的盆友，还可以配搭别的特色菜，来中合茄子的味儿。因而说，茄子能够直接生吃。可是针对一些胃肠不大好的盆友而言，应尽可能煮开服用，以防会对身体产生刺激性。另外，茄子中会带有一定量的对身体不好的内**，适度地服用不容易给身体造成一定的伤害，可是若是过多服用，则会不利身体健康。
