腊八节吃什么传统食物( 腊八节吃什么传统食物)

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喝腊八粥

腊八粥是腊八节的传统饮食习俗，每年腊八节这天，全国都在喝腊八粥，不同的地区，口味不一样，所以食材上会有些差异，但制作腊八粥的食材大多都是一些豆类、谷类、干果类食材。常见的腊八粥食材有：大米、小米、糯米、高粱米、紫米、薏米等谷类；黄豆、红豆、绿豆、芸豆、豇豆等豆类；红枣、花生、莲子、枸杞子、栗子、核桃仁、杏仁、桂圆、葡萄干、白果等干果。

吃腊八蒜

腊八蒜主要流行在中国北方，尤其是华北地区，其主要食材就是大蒜和醋，经过腌制大蒜会由白色变得翠绿色，如同翡翠。做法：1、大蒜去皮。2、放入密封的罐子里面。3、倒入白醋。4、放在阴凉处保存。5、等腊八蒜变冷后就表示做成了。6、取出食用。

吃腊八面

腊八面是陕西的饮食习俗，有腊八面习俗的地区在腊八节的时候不喝粥，而是吃一碗热腾腾的的腊八面。做法：1、准备多种豆类食物。2、面条做成韭叶面。3、豆类提前泡发。4、腊八时用豆类熬汤。5、豆类煮熟。6、开中火放入面条煮熟。7、另一边用热油将葱花爆香。8、面条煮好后将葱花油泼入锅中。

吃腊八豆腐

腊八豆腐是安徽的民间传统小吃，自古以来，腊八节时，安徽民间都会准备晒制豆腐，由于是腊八节制作，因此，这种豆腐称为：腊八豆腐。做法：1、在豆腐上抹上盐水。2、在上部中间挖一个小洞。3、放入适量食盐。4、放在太阳下进行晾晒。5、使盐分逐渐被豆腐吸收。6、水分晾干后就是腊八豆腐了。