桂圆干怎么吃( 桂圆干怎么吃)

桂圆干怎么吃

桂圆干是用成熟的龙眼晒干而成，其性温，味甘，其中含有蛋白质、维生素、氨基酸、碳水化合物、糖分、核**、尼克酸等多种成分，具有益气补血、安神定志等功效，它的食用方法也有很多，既可以当作休闲零食直接食用，也可以用来泡水、煮粥、煲汤等。下面介绍一下桂圆干常见的几种食用方法。

燕麦桂圆粥

材料：燕麦30克，糯米20克，粳米40克，桂圆干10克，冰糖适量。做法：1、燕麦洗净，泡水约3小时后沥干水分备用。2、糯米和粳米一起洗净沥干水分备用。3、将燕麦、糯米、粳米放入汤锅中，加入适量清水。4、开中火煮至沸腾，稍微搅拌后改转小火熬煮约15分钟。5、*后加入桂圆肉及冰糖煮至再次滚沸即可。

三米桂圆红枣粥

材料：薏米30克，紫米、糯米各80克，红枣10颗，桂圆干20克，红糖适量。做法1、将薏米、紫米、糯米淘洗干净，沥干水分备用。2、红枣去核，洗净，切成两半，桂圆干洗净备用。3、将薏米、紫米、糯米一同放入锅中，加入适量清水。4、开大火煮沸，待米粒开花时，转小火。5、再加入红枣、桂圆肉同煮成粥。6、*后加红糖调味即可。

萝卜桂圆炖排骨

材料：排骨300克，胡萝卜200克，桂圆干30克，枸杞20克，食盐、味精、料酒、生姜各适量。做法：1、猪排骨洗净，剁成小段。2、将排骨放入清水锅中焯烫约3分钟，捞出冲净，沥干水分备用。3、胡萝卜用清水洗净，切块备用。4、桂圆干、枸杞洗净，生姜洗净切片备用。5、锅中放入姜片、排骨、胡萝卜、桂圆干、枸杞子。6、加入足量清汤水和适量料酒，大火煮沸。7、然后转小火炖约90分钟左右。8、*后再加入精盐和味精调味即可食用。