怎么煮粽子( 粽子可以用电饭锅煮吗)

粽子可以用电饭锅煮吗

粽子是可以用电饭锅煮的。虽然一般情况下电饭锅只被用来做饭，但是在条件不允许的情况下，电饭锅也可以用来煮粽子，并且也十分方便。可以把粽子放水里煮到七八分熟在用电饭煲蒸，或者直接在电饭煲里放水煮。

怎么用电饭锅煮粽子

1、将包好的生粽子，排列整齐地码放在电饭锅的内胆中，每次放的生粽子不要太多，大约15~20个（约半锅）为宜。2、然后将电饭锅中放入自来水（冷水），水位*好淹没所有的生粽子，但不要越过电饭锅内胆上的*高水位线。3、然后将电饭锅的锅盖盖好，通上电源，选择“煮八宝粥”的一档按键按下，这样就等电饭锅自动报警后，关掉电源即可。4、打开锅盖，看看锅里的水是否太少，如果不少，可以再将锅盖盖上，用余热焖到30分钟。（如果用的是***饭锅，请不要立即打开，要等液压阀放下再打开锅盖）5、如果锅中水太少，可以将锅中加开水将粽子淹没，然后再插上电源加热10分钟）或再盖上锅盖焖30分钟。（如果用的是***饭锅，请不要立即打开，要等液压阀放下再打开锅盖）。6、煮好的粽子后，将锅中水空出，或将煮好的粽子捞到盆中或另一锅中短期存放。*好待晾凉后，将吃不完的粽子放在冰箱里。

粽子煮熟后如何保存

冷冻保存

端午期间天气炎热闷湿，温度偏高，因此煮熟的粽子*好放在冰箱冷冻层保存，在0℃-4℃的冷藏状态下可以保鲜5天左右，存放在-18℃的冷冻室里可以保存更长的时间。

浸泡在粽水中

你也可以将煮熟的粽子放进熬煮粽子的“粽水”中浸泡。熬煮十多个小时的“粽水”上漂浮着一层厚厚的油脂，可阻隔细菌进入，但这种办法也同样保存不了长久，而且粽水一旦渗入到粽子中，就无法保持米粒黏糯香甜的口感。

烘干保存

还有一种烘干法是如今较为常用的一种办法。就是将粽子放入铁锅中，以小火烘干其粽叶上的水分，使得粽子保持干燥。在高温的烘烤下，粽叶的香气渗透进粽子中，轻轻一剖开粽叶，发现粽子米粒在高温烘烤下，不似刚出锅时粘糯，更加颗粒鲜明，咬上一口，黏粘着粽叶香气的米粒更加可口有嚼劲。