方式一
主要材料：小麦面粉300克、牛乳200克、紫红薯三个约600克。
辅材：酵母菌4克、糖50克、盐3克、无盐黄油36克。小麦面粉与紫红薯的幽会的作法流程以下：1.紫红薯清理干净，以便省时省力我讲紫红薯去皮切成片隔水蒸熟，不必放到水中煮那样会影响紫红薯的糖度。2.蒸紫薯的另外我们揉面，将小麦面粉中添加牛乳，糖，无盐黄油，盐，酵母菌用温开水化掉，谨记温度不可以太高，要不然酵母菌会无效，面放一旁发醇。我应用面包机和的面，十分方便。3.将紫红薯放进盘里，用筷子磨碎，我由于以前沒有将老的丝挑出。4.将不发烫的紫红薯放进薄膜袋中，用擀面棍将紫红薯碾成泥装，用薄膜袋能够无需弄的砧板上全是，并且紫红薯也不会外流。
方式二
用材紫红薯生鸡蛋小麦面粉紫薯饼的做法1、紫红薯清洗削皮切片，放进炒锅内煮熟。2、将蒸好的紫红薯碾磨捣烂状。3、将生鸡蛋打撒放进小麦面粉内添加适量水合成面糊。4、将面糊擀成擀面皮把紫薯泥铺平在擀面皮上，铺好紫薯泥后将擀面皮卷起来。5、将包囊好紫薯泥的擀面皮搓成片状。6、将包囊紫薯泥的面糊擀成混沌皮。7、炒菜锅刷油放进紫红薯混沌皮，文火烙制。8、将烙制好的紫薯饼切片。
小提示
1、在凉皮的情况下不必擀的过薄了，不然包上紫薯泥后再擀制非常容易皮破。2、爱吃甜品的能够在紫薯泥里添加适量的糖。
