圆葱牛肉包的做法详解特色菜及作用：精典正餐益气补血菜谱滋阴养血养生保健菜谱健脾养胃菜谱营养不良菜谱
口感：乡味咸香加工工艺：蒸洋葱牛肉包的制做原材料：主要材料：牛羊肉(胖瘦)250克,圆葱(白皮)200克,全麦面粉500克调味品：葱汁50克,生姜水50克,盐8克,鸡精2克,白糖15克,生抽5克,芝麻油10克,发孝粉5克,酵母菌5克,常见水250克洋葱牛肉包的特点：牛羊肉滑嫩，葱香酱甜，可口带劲。教您洋葱牛肉包怎么做，怎样做洋葱牛肉包才美味1.将小麦面粉、干酵母粉、发孝粉、白砂糖放器皿内混和匀称，放水250ml，拌和成块，用力搓揉结团，放砧板上反复搓揉，直到面糊光滑润化就可以;2.牛羊肉清洗绞成饺子馅加调味品翻拌，分次添加姜蒜汁液，顺时针拌和上力，待搅肉吃足水加上一部分姜蒜汁液，再次顺时针拌和上力，直到牛搅肉彻底吃足海上劲;3.将圆葱切末，将圆葱末放进器皿，再添加已上力的牛肉馅，搅拌均匀，放器皿中预留;4.将发好的面团分一小块，再擀成擀面皮，包入馅，捏好，以常法蒸熟菜之。洋葱牛肉包的制做秘诀：1.圆葱具辛辣食物的香气，因带有丰富多彩糖原，因此有越煮越甜的特点，与甘嫩的牛羊肉一同入馅，软嫩甘辛，此外可将圆葱换成莴笋或泡菜制成。2.煮制：需要留意炒锅里的水*好是以六至八成满为宜，另外水务必煮沸才可以盖上笼盖，再以灶火足气煮制，还记得半途不可以掀盖，才可以蒸出圆润蓬松剂的馍馍和小笼包。煮制可分成笼屉煮制和炒锅煮制。A.笼屉煮制：(1)在笼屉下铺好沙布;(2)将已醒面进行的面坯放置笼屉上;(3)火灾猛气煮熟(一般12分鐘)。B.炒锅煮制：(1)将醒面进行的面坯放置已烧开的炒锅上;(2)火灾蒸猛气煮熟(一般12分鐘)。
