鸡肉,鸡肉相比猪肉而言,热量更低,更适合想要减肥又爱吃肉的朋友们,而且鸡肉也非常美味哦。那么,大家知道鸡肉怎么做好吃,今天就给大家分享一下鸡肉的做法大全,希望大家能够喜欢!
鸡肉的做法大全
辣子鸡丁食材 :鸡胸肉150公克,青椒60公克,干辣椒20公克,姜10公克,葱2根,辣椒酱1大匙,酱油1大匙,料酒1小匙,白醋1小匙,细砂糖1小匙,太**1/2小匙,水1小匙,太**1小匙,盐1/8小匙,蛋白1大匙。做法:1.鸡胸肉洗净切丁,加入所有腌料抓匀,腌渍约2分钟备用。2.青椒洗净去籽切丁、干辣椒切段、葱洗净切小段、姜洗净切小片,备用。3.将所有调味料调匀成兑汁备用。4.热锅,倒入2大匙沙拉油,加入作法1鸡胸肉丁以大火快炒约1分钟至鸡胸肉丁约8分熟捞出备用。5.另热一锅,倒入1大匙沙拉油,以小火爆香作法2葱段、姜片、干辣椒段,再加入作法青椒丁和作法4鸡胸肉丁,以大火快炒约5秒后边炒边将兑汁淋入拌炒均匀即可。香菇炖鸡
食材:鸡腿1只(约300g),干香菇5朵,老姜4片,大蒜3瓣,红菜椒1/4个(约10g),青菜椒1/4个(约10g),芝麻香油1汤匙(15ml),老抽2茶匙(10ml),米酒1汤匙(15ml),白砂糖1茶匙(5g),盐2g。做法:1.大蒜瓣切片。红菜椒、青菜椒切成细丝。干香菇用水泡软,清洗干净泥沙,沥去水分。鸡腿洗净,用厨房纸巾吸干水分,切成适中的块。2.取一个适用于微波炉的较深的容器,倒入芝麻香油,将容器移入微波炉,以900瓦火力(或高火)加热1分钟。3.取出容器,放入切好的鸡腿块、大蒜片、姜片,用筷子拌匀,盖上盖子(或用微波炉专用保鲜膜封住容器口)放回微波炉,以900瓦火力(或高火)加热5分钟。4.取出容器,加入泡发好的香菇,调入老抽、米酒、白砂糖、盐,再加入500ml清水,拌匀后放回微波炉以900瓦火力加热20分钟。5.撒上红菜椒丝和青椒丝点缀即可。可乐鸡翅
食材:鸡翅、大葱、姜、丁香、八角、花椒、桂皮、老抽、可乐、糖、盐。做法:1.锅中倒入水大火煮沸后,放入鸡翅焯烫2分钟后捞出。2.用清水洗净鸡翅表面的浮沫后,沥干备用。3.大葱切段,姜去皮切片。4.锅中倒入油,大火加热至4成热时,放入丁香、八角、花椒、桂皮。5.把鸡翅倒入锅中,翻炒1分钟后,倒入可乐和清水。6.再倒入老抽搅匀后,盖上盖子改成中火,焖煮20分钟。7.打开盖子,调入盐,改成大火,煮约3分钟,待汤汁粘稠即可。以上就是鸡肉的做法大全,看着步骤也是很简单的,大家可以自备食材,在家里自己做!