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1、把蛇洗干净，切一小断一小断的，放进锅中放适度的水
2、要做清补得话，就需要用这种原材料，枸杞子，莲籽，淮生（淮山药），玉竹，茨实，生姜片，生姜片一定需放的，能够除腥，随后放点米酒，盐这个时候还可以放了，那样煲出去才进味3、先高火煮烧开，改低火煮到汤变乳白色，随后改文火渐渐地的炖，我是建议炖个半时到一个钟，让肉越来越烂一点，那样的汤才够补够好吃，由于我们主要是喝粥的并不是吃荤、我小的时候常常喝，刚开始都不清楚是吃蛇呢，由于母亲煮得很差，只有见到蛇丝袜高跟鞋，绵绵不绝的融进鲜美的汤里一起，味儿十分的好！吃蛇是一种大补的食物，能够提高身体大脑神经魅力，健壮身骨，也有益寿延年的作用。因此不怕的盆友還是能够在日常饮食中加上一些吃蛇做为辅餐。食物菜谱发热量：20.5(卡路里)主要材料:蛇块1斤
方式/流程
先将水豆豉剁碎；把姜切成细丝，辣椒干掰成段。在锅里放少较多的油，油烧开之后下蛇段，且双面煎黄。随后再添加姜片、朝天椒段，水豆豉煸炒一会儿，并添加米酒。加小半碗冷水，用火灾将其烧开后，再用文火炖。
