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鸡蛋和鸭蛋在我们的生活中都是常见的，有的人吃鸡蛋，有的人吃鸭蛋，鸡蛋和鸭蛋有什么区别呢，营养价值有哪些不同吗，下面关于鸡蛋和鸭蛋的区别，做了以下分析：
鸡蛋和鸭蛋食疗功效
鸡蛋：鸡蛋清与鸡蛋黄相比偏寒一些，补益精气的时候适合选择鸡蛋清，目赤咽喉肿痛的人也适合吃鸡蛋清;妇女更适合吃鸡蛋黄，尤其是失血较多的妇科患者。那么鸡蛋有没有饮食方面的*忌呢?有!《随息居饮食谱》中提醒：“多食动风阻气，诸外感及疟、疸、痞满、肝郁、痰饮、脚气、痘疮，皆不可食。”鸭蛋：中医认为鸭蛋具有“滋阴清热、生津益胃”的功效。主治肺阴亏虚，干咳少痰，咽干而痛等;胃阴亏虚，口干而渴，干呕，大便干燥等。所以，鸭蛋偏于滋阴，尤其是滋养胃阴，对于阴虚火旺的人比较适合，注意这里说的不是腌制后的咸鸭蛋，因为吃得过咸反而容易生内火。
鸡蛋和鸭蛋营养物质
鸡蛋：含有蛋白质、脂肪、卵**、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。鲜鸡蛋所含的蛋白质中，主要为卵蛋白(在蛋清中)和卵黄蛋白(主要在蛋黄中)。其蛋白质的氨基酸组成与人体组织蛋白质*为接近，因此吸收率相当高，可达99.7%。鲜鸡蛋含的脂肪，主要集中在蛋黄中。鸭蛋：蛋白质的含量和鸡蛋差别不大。鸭蛋中各种矿物质的总量却超过鸡蛋很多，特别是身体中迫切需要的铁和钙在鸭蛋中更是丰富，对骨骼发育有益，并能预防贫血。鸭蛋含有较多的维生素B2，是补充B族维生素的理想食品之一。鸡蛋和鸭蛋食用口感略微差别
鸡蛋和鸭蛋的营养价值相仿，只是略有口感上的差别而已。对于有些人而言，鸭蛋吃起来可能会有一点“腥气”，因此，他们更喜欢吃鸡蛋。无论鸡蛋还是鸭蛋，一般而言，我们每日食用一个蛋，就能满足营养需求。
鸡蛋和鸭蛋人群适量食用
而对于高脂血症等慢性病患者来说，无论鸡蛋还是鸭蛋，都可以食用，但需控制摄入量，两天一个鸡蛋或一个鸭蛋较为适宜。所以，综合来看鸡蛋的食疗作用和营养更全面一些，但是鸭蛋却拥有自己的特点，也不失为一种食疗与营养价值俱佳的食物，关键是你要学会根据它们的特点来有针对性地选择，才是*健康的!
