粘面炸糕的做法（炸糕怎么做皮是酥脆）

·馋盼蔓越莓味雪花酥休闲食品120g·芭比娃娃鸡蛋酥45g-草莓味休闲食品·关东食品关东煎饼核桃味煎饼东北杂粮煎饼敦化特产粗粮薄软煎饼招商·坚果饼干批发 曲奇 驼奶饼干代加工OEM贴牌 饼干生产厂家招商·福建华美月饼券厂家出厂价包邮·意美特羊奶小馒头 羊奶炭烧棒原味·兴神龙 麻烘糕 糕点·御食村欧式绿豆饼 散装 糕点·益品香芒果流心酥烘焙食品招商代理糕点·养生冠手撕面包吐司面包红豆味全麦面包调理面包招商·福和祥韩式打糕·小猴哈哈 雪花酥 糕点 烘焙食品新品招商·庸禾坊老北京咯吱盒·亚丽娜枣糕 糕点批发 休闲食品招商 散称糕点代理 40个整箱装·好卫来蛋黄酥 糕点春节礼盒 年货·谷部一族 核桃酥 原味桃酥 糕点 烘焙食品隆重招商418g
炸糕是一道由粘米粉、普通面粉等原材料做成的特色小吃，是西安地区知名的传统美食之一，与狗不理包子、桂发祥桃酥合称"津门三绝"食品。认真根据下法做就可以。

原材料

主要材料：水1/2杯(约125ml)，小麦面粉1/2杯(约70克)，生鸡蛋2-3个，白砂糖1炒勺，无盐黄油1/2条(约50克)，百里香香料1勺子。

作法

1、锅中加水1/2杯，无盐黄油1/2条，白砂糖1炒勺，煮沸后，将小麦面粉倒进，用筷子迅速搅拌均匀。2、将生鸡蛋打匀，分批将鸡蛋液倒进烫面内用筷子充足搅均，这一全过程较为练臂力。添加百里香香料(具有除去蛋腥味儿，如沒有百里香香料并不放)，搅拌后的面浆即是奶油炸糕的面坯。3、拌和成粘稠。4、将油烧开(水温勿过高)，我2个大的不锈钢板勺：先用一个勺挖一坨面浆(大概有蛋黄尺寸)用此外一个勺蘸一下油将勺内的面浆轻轻地拨进油内，经温油炸至鼓涨起來，呈橙**就可以捞起来，控干油，撒上白砂糖就可以。5、香香甜甜的奶油炸糕搞好了。小提示：用鸡蛋液来调节面浆的干稀水平，假如面浆较为稠，手里可抹少量油，着手一小块面坯，搓成蛋黄尺寸的球，再按扁，加点油内炸，那样炸出去的比不上稀一些的面坯炸出去的鼓涨，但稀的面坯不容易着手，只能用勺，做出去的样子不很漂亮，但鼓涨非常大。