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绿豆芽怎么做?绿豆芽的做法大全

   发布日期:2022-02-02  作者:早囤食品  浏览次数:527
核心提示:大家可能不知道绿豆在发芽过程中,维生素C会增加很多,而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸,可达到绿豆原含量的七倍,所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。我们买的绿豆芽大

大家可能不知道绿豆在发芽过程中,维生素C会增加很多,而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸,可达到绿豆原含量的七倍,所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。我们买的绿豆芽大家都是怎么做的呢?今天教大家绿豆芽的做法大全!

绿豆芽的做法大全

绿豆芽滑肉丝
主料:绿豆芽(250克) 猪肉(瘦)(125克)调料:料酒(10克) 盐(5克) 味精(2克) 大葱(10克) 姜(10克) 花生油(60克) 淀粉(豌豆)(15克)做法:1、将绿豆芽洗净,沥去水、将猾洗净,切成4厘米长的细丝,用料酒5克精盐3克,湿淀粉25克(淀粉15克加水)抓匀上浆,下入四成热油中滑透,倒入漏勺滤油、2、锅内加油30克烧热,放入葱(切丝)、姜(切丝)炝锅,放入绿豆芽用旺火翻炒,加入精盐、料酒、肉丝、味精炒匀,出锅装盘即成。凉拌绿豆芽
主料:绿豆芽(250克)调料:盐(3克) 味精(1克) 香油(5克) 醋(15克)做法:1、将市场买回的绿豆芽先用水浸泡一会儿,将绿豆芽掐去芽和根,只留下嫩梗,约3、5厘米长,洗净,备用。2、锅内注入清水,水沸后,倒入绿豆芽,约半分钟,急速捞出,立即放入凉水中过凉,捞出,控净水分。3、取一大盘,将豆芽倒入盘中,加盐、味精、醋、香油拌匀即成。凉拌粉丝绿豆芽
原料:粉丝、绿豆芽、胡萝卜、姜、醋、盐、香油、辣椒油。做法:1、姜切成碎末,调入醋、盐、香油和辣椒油做成调味汁。因绿豆芽性寒,所以吃的时候要同时吃一些姜来中和。2、粉丝、绿豆芽、胡萝卜用开水焯熟,捞出后迅速用凉水冲凉。3、浇上调味汁。以上就是绿豆芽的做法大全,大家可以自己在家做,简单方便又快捷,也不贵,吃着也好吃,很完美!
 
关键词: 绿豆芽 做法 调味汁
 
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