应用山药和猪瘦肉煮粥能健脾养胃、润肺肾、益气、健脾胃滋阴养血，健肾益肾、益宁心安神等功效，李时诊《本草纲目》中有“健脾胃滋补、滋精健肾、治诸万病，疗五劳七伤”之说。
可是您了解山药也可以煮粥吗?实际上山药和猪瘦肉煮粥作用是非常好的，可是有二种用山药煮粥的食方比这一更强。下边我为大伙儿介绍一下吧。红枣淮山粥：大枣15个，鲜山药100克，檽米100克，白砂糖适当。将大枣清洗，用冷水侵泡月2钟头，捞起来控干;山药削皮清洗，切割成一小块;檽米清洗干净，用冷水侵泡约1钟头。把大枣、檽米一起放进锅内，倒进适当冷水，用火灾烧开后，添加山药块，再改成文火熬成稀饭，添加白砂糖调好口感，就可以服用。顾客要了解的是，长期性应用红枣淮山粥能宁心安神，滋阴养血运动健身，是贫血、身体疲乏、腿酸无力、小孩软骨病等病人的康复**食品。孕妇睡眠质量不好能够喝红枣淮山粥益气、宁心安神。山药熬粥或是用老冰糖煨熟后服食，对人体差、肠炎、肾虚等慢性疾病均有功效。也有一种是山药芡实粥：山药、伏苓各50克、梗米100克、动物油、食盐各适当。将梗米清洗，用少量清盐腌拌，放进开水中先熬;把淮山药、伏苓自来水稍泡过，去残渣清洗;将梗米、淮山药、伏苓放进锅内同煮，待粥成时，加动物油、食盐调料就可以。滋补肠胃、养心安神，对孕妇心悸、失眠多梦、脸色腊黄、记忆力下降、专注力不集中化等症有明显作用。
