文章内容关键为大伙儿详细介绍的是清炒蛏子，我们要是将海鲜蛏子解决干净后，放到锅里边，适度的添加一些姜片、小葱及其蒜头就可以来清蒸的了，期待大伙儿能够动手能力去试着一下它的做法。
竹蛏，蛤蜊全是经济实惠的海鲜，尽管块头小，但味儿却也美味，要是把吐沙解决恰当，入口的感觉流连忘返!针对做海鲜，我的方式是辣炒，一来朝天椒能够除掉一些海货的腥味儿，二来是朝天椒激起出海货的鲜香，辣中带鲜，鲜含有辣，很舒服的哦!食物?主要材料：竹蛏(500克上下)。?调料：朝天椒多个。?调味品：生抽酱油，纯粮酒，葱姜适当。方式/流程1、朝天椒清理之后，切割成一个个圈状，选小一点的朝天椒，青的红的都能够，配搭还可以，葱姜剁碎就可以。2、锅内放进油加温后放进葱姜炒出香味。3、把好的辣椒圈下来爆锅，甜味释放出去。4、倒进清理干净的竹蛏，火灾快抄，烹入纯粮酒，纯粮酒能够除腥出香味。5、然后烹入生抽酱油，生抽酱油的使用量不必多，略微一勺上下的使用量，生抽酱油能够提鲜，煸炒2-3分鐘就可以盛出摆盘。常见问题1、竹蛏吐沙要干净，可以用芝麻油和食盐水，吐沙的時间较为长，大概要2个钟头上下。2、清理的情况下在活水中流动性清洗。3、烹制全过程中一定要火灾，快抄，海鲜的肉嫩，长期炮制就过年纪大了，影响口味和味儿。?此方式能够适用各种海鲜?。尽管文章内容详细介绍的清炒海鲜蛏子的做法是非常简单的，可是它制做出去的食材是十分美味可口的，期待大伙儿自身能够去制做一份来品味一下。我们在炒海鲜蛏子的情况下，应当要留意的是，尽可能不必炒长时间，会影响到蛏子肉的鲜嫩和口味。
