麻辣八爪鱼（麻辣八爪鱼怎么做）

麻辣八爪鱼的作法，那样做好吃无比！

一、麻辣八爪鱼的作法

1、提前准备食物2、清除八爪鱼，清洗墨囊内脏**3、八爪鱼切割成小段4、洋葱切丝5、做沸水，水开后放进八爪鱼6、倒进米酒7、水沸腾后熄火8、捞起来沥水9、出锅，倒进油10、油7成热的情况下，倒进半袋香辣火锅火锅底料11、煸炒，使火锅料化掉12、放进圆葱13、煸炒14、放进八爪鱼段15、煸炒一分钟上下16、大获全胜啦

二、串烤麻辣八爪鱼

1.把八爪鱼的头部解决一下，这些双眼啊硬的东西啊，都切走，清洗。2.提前准备香辣腌制料。要是没有现有的，可以用生抽酱油、盐、酒、糖，辣椒面这些自身配制。3.煮沸一锅水，焯八爪鱼，见到它变胀鼓鼓了硬邦邦的的，就可以捞出了。4.焯好后捞出放凉预留。5.腌制料用冷水调为稀粘稠。6.将绰水的八爪鱼用剪子裁成一段段，放进腌汁里翻拌。7.所有翻拌的，俺制一小时以上，假如不着急，可以用密封罐装上放冷藏室腌一天，更进味。8.用泡焯水的竹签子（竹签子泡过水时，烤就不容**黑）连接成串。9.串好后排污到烤网，下边接烘烤盘垫锡箔纸装流下来的汁液。10.小烤箱200度，烤网放中高层，烘烤盘放下一层，烤15~20分钟上下。小提示食谱上的份量仅作参考，可依据自身的具体品位增或减。要是没有现有的腌制料，可以用生抽酱油、盐、酒、糖，辣椒面这些自身配制，也很美味。

三、香辣乌贼

原材料：乌贼1只(约250克)，蒜头3粒，小辣椒3个，松籽1一茶匙，香莱末1/2一茶匙，辣椒油1/4一茶匙，盐、黑胡椒适当，食用油5一茶匙。制作方法：1、乌贼清洗，切段儿，蒜头、朝天椒滚刀块预留。2、童鱼放进八热的开水中烫一下即捞出预留。3、锅中倒进食用油热锅，放人蒜头和朝天椒进行爆香，然后放进乌贼迅速煸炒，再放进松籽拌炒，出锅前撒进香莱末、辣椒油、盐和黑胡椒煸炒匀称就可以。