清淡冬瓜汤怎么做好吃

清水冬瓜汤

原材料东瓜，葱段，蕃薯粉，盐作法1.东瓜清洗切成片预留。2.蕃薯粉和葱段入凉水煮沸，放进东瓜片，大火烧开，转文火焖煮2分鐘。3.加入食用盐，撒上葱段，就可以起锅。

香肠冬瓜汤

原材料东瓜1块，香肠1块，姜1块，虾米皮1小把作法1.东瓜清洗切成片，香肠滚刀块，姜切条2.锅烧热，放少量油，待油烧开，放进姜片进行爆香3.放进香肠丁，煸炒两下4.放进东瓜片，再次煸炒30秒5.锅中倒适度的水，未过菜1厘米就可以6.待水烧开，盖上文火烧煮；10-15分鐘熄火，撒上虾米皮，就可以起锅

薏仁米排骨冬瓜汤

原材料猪骨头500克、薏仁米100克、东瓜300克、姜片一块（约10克）、盐1/2汤匙作法1薏仁米清洗预留，猪骨头清洗后，绰水除掉白沫子，捞起来预留；2东瓜清洗再切5mm上下片，不必削皮，冬瓜皮熬汤有美容护肤的功效。生生姜切成片；3石锅里加沸水，将焯好的猪骨头、东瓜、清洗的薏仁米和姜片一起入锅，大火烧开后，去掉白沫子，转到中文火炖一小时上下，添加食用盐调料

就可以。

小技巧

1猪排骨先绰水，能够使汤的色调清一些，不绰水还可以，仅仅茶汤颜色会较为混浊；2冬瓜皮无需除掉，可是都不太建议服用；3熬汤的全过程中假如要续水，务必要加上沸水，凉白开水也不好。