电炖锅食谱大全及做法

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电炖锅食品全集

双菇滚鸭汤

营养成分作用：含有蛋白，舒肝、健胃消食、提高免疫力食物：鸭脚，鸭锁骨，秀珍菇，菌类，鱼露，白胡椒粉，鸡精粉，植物油操作流程：1、将鸭锁骨和鸭脚清洗;2、放进煮锅中，添加适量的冷水，盖上盖子，用火灾煮10分钟;3、把整锅的食材倒进电炖锅中，盖上盖子，炖2钟头。4、用冷水把菌类和秀珍菇侵泡30分钟后洗干净;5、将炖好的鸭汤倒进火锅内并放进菌类和秀珍菇，盖上盖子，火灾煮10分钟;6、放进适当的鸡精粉、鱼露，搅拌均匀，熄火，随后撒上适当的白胡椒粉。

鸡脯肉皮蛋瘦肉粥

营养成分作用：滋补血气、滋润五脏、健脾开胃生津止渴食物：鸡脯肉200克，松花蛋2个，梗米200—300克，姜、葱、盐等调味料操作流程：1、将鸡脯肉切割成一小块，放水煲成浆汁;2、将浆汁与梗米一同放进锅中熬煮;3、待粥将熟的情况下添加切完的松花蛋和煲好的鸡脯肉，加适当的调味料。

红烧排骨

食物：五花肉，油，盐，姜，米酒，蒜，老冰糖，酱油，生抽酱油1、将五花肉切割成**大小的块，生姜切成片，蒜敲碎;2、把生姜片放进锅中，并添加适量的水，用大火烧开;3、把生猪肉装进去焯一分钟，随后捞起来清洗;4、锅中的水扔掉，大火烧热锅，不加点油，把生猪肉装进去渐渐地煸至双面淡黄，略微冒油;5、把生猪肉盛出，放食用油，姜片和蒜泥用文火炒出香味，放老冰糖，渐渐地熬至老冰糖溶化;6、放进生猪肉并加酱油充足炒着色;7、倒进米酒未过红烧排骨的水，用大火烧开;8、转到石锅电炖2个钟头，再倒到炒菜锅里，加盐，放一点点生抽酱油，大火收汁，使每一块红烧排骨匀称地裹上汁就可以。