什么是膨化食品，膨化食品的特点

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膨化食品在我们日常生活经常伴随着我们，让我们要了解一下什么是膨化食品，膨化食品的特点和膨化食品包装袋材质吧!
膨化食品主要以含水份较少的谷类、薯类、豆类等作为主要原料，它们经过加压、加热处理后使原料本身的体积膨胀，内部的组织结构亦发生了变化，经加工、成型后而制成。

膨化食品的特点：

1.低含水量2.油炸型膨化食品油脂含量较高，易于氧化变化3.膨化食品组织疏松，脆度较高，机械强度低，占据空间较大4.调味型膨化食品吸湿性增大。膨化食品包装袋材质需要具备哪些性能?1.包装袋材料应当采用无毒无害的材料，拒绝使用聚***(PVC)等合成塑料等，造成对人体有害的材料。，印刷油墨应当选择环保型的油墨。2.包装材质应当有良好的阻湿性，阻湿性就是降低包装的透湿度。3.阻气性，保护膨化食品所含易氧化成分。4.阻光性，光线能够对食品的脂肪酸，色素，维生素等产生氧化降解，因而造成食品的营养价值降低。5.材料的拉伸强度，断裂伸长率，抗冲击强度，撕裂强度。6.耐油性，防止油脂氧化、外溢。

选购膨化食品时的注意事项

目前，膨化食品以其良好的口感和炫目的包装，越来越受到青少年和儿童的喜爱。不但口味多样，而且吃起来喀喀嚓嚓的声音也能让人跟着快乐起来、膨化食品具有以下特点：一是口感好。膨化食品体轻、色浅、香浓、酥脆、口味丰富。二是易于消化吸收。膨化技术使淀粉彻底熟化，内部呈多孔状，水溶性质增加，有利于胃肠消化酶的渗入，提高了营养素的消化吸收率，便于吸收。三是易于储存。膨化食品经高温高压处理后，可起到消**菌的作用，并且减少了水分，限制了霉菌的滋生，密封后可长期储存，不易变质。1、选购膨化食品时，首先要选择有“QS”标志的产品，其次要注意看产品的标识标注是否规范。尽量到一些信誉比较好的大商场和超市购买知名企业生产的**产品。2、多数膨化食品都在包装袋内充进惰性气体，以防止油脂氧化、酸败。若发现包装泄气，消费者不宜选购。3、应该尽量选择购买密封包装的膨化食品，因为包装的膨化食品质量普遍较好，而散装销售的膨化食品由于裸露在空气中，容易造成酸败和卫生指标超标。以上就是中国早囤网小编为您介绍的关于什么是膨化食品，膨化食品的特点的相关介绍，希望对您有所帮助。