野山鸡严格意义上来说也是鸡一种，可是无论外型還是肉质地而言都和一般的鸡子拥有非常大的区别。可以说，实际中见过野山鸡的人并不是很多，因此也非常少有些人会做野山鸡。那麼，下边就来好好地详细介绍几类有关野山鸡的做法。
野山鸡：又叫野山鸡、雉鸡。性格开朗，擅于奔波而不当航行，喜爱行走寻食，飞奔速度更快，飞翔能力较差，只有短路线低飞而且不可以长久。胃口小，食性杂，胃囊较小，容下的食材也少，喜欢吃一点就走，转一圈回家再吃。野山鸡是杂食鸟，喜爱各种各样虫类、中小型爬行动物、谷物、豆类食品、草种、绿叶子枝条等。人工养殖野山鸡，能够合适微信大群喂养自然环境。野山鸡具备较高的经济价值，肉质地鲜嫩美味，野货浓，其蛋白质含量高。公野山鸡的翎毛鲜丽，具备观赏性，标本采集能够出示给课堂教学、科学研究和展览会用，还能够做为优雅珍贵的装饰物。野山鸡关键遍布在西古西区的东南部地区、东亚、西西伯利亚东南部地区、乌苏里河段、台湾等地、北朝鲜、日本国及广西北部湾。育种至欧州、加拿大、英国、美国夏威夷及北美洲。《本草纲目》记述：野山鸡补气补血，食之让人聪明伶俐，勇健肥润，治腹泻痢，除病久及五脏喘气等。经测量：它带有身体所必不可少的碳水化合物21种之多，在其中有多种多样是身体本身所没法生成的，合乎世界卫生组织组织要求的碳水化合物方式。并含有锗、硒、锌、铁、钙等多种多样身体必不可少的营养元素，对少年儿童营养不良、女性贫血、生完孩子气血虚、子宫下垂和胃痛、神经衰弱、冠心病、肺心病等，都是有非常好的功效，对身体的滋补养生作用远远地高过颇负盛名的野生甲鱼、鱿鱼等。野山鸡中锶和钼的成分比一般鸡高10%，也有预**症的功效。
