一、豌豆炒鸡丁：
材料：鲜豌豆100克，鸡肉100克，胡萝卜半根，熟玉米粒30克，蒜两瓣，盐适量。腌肉料：淀粉一匙，料酒半匙，食用油少许。做法：1.鸡胸肉切指甲大小的丁，加入腌肉料拌匀，腌制十分钟;2.胡萝卜切丁，蒜切碎备用;3.烧水，水沸后倒入豌豆焯烫两分钟左右，捞出前放胡萝卜丁焯烫约10秒，一起捞出，备用;4.炒锅烧热倒入适量油，放鸡肉丁滑炒变色，倒入蒜末炒香;5.倒入豌豆、胡萝卜丁和玉米粒，旺火炒一到两分钟，调入适量盐，炒匀即可。二、银鱼豌豆汤材料：银鱼50克，豌豆50克，胡萝卜少许，葱姜、油、盐、料酒、鸡精适量。做法：1、食材清洗干净，胡萝卜切丁。2、起锅热油，爆香葱姜，煸炒银鱼片刻。3、放2碗水烧开，放料酒、胡萝卜、豌豆。4、水沸腾时放盐和鸡精调味即可。三、豌豆黄材料：豌豆450g、白砂糖100g、牛奶200g、水200g做法：1、豌豆用清水冲洗过后加水装盆中浸泡一晚。2、泡好的豌豆去掉外皮。3、将去皮后的豌豆放蒸锅上，豌豆底层垫上蒸布，蒸30分钟左右。4、豌豆蒸好后，倒入破壁机桶中，加入牛奶和水，启动奶昔功能，打成非常细腻的泥。5、打好的豌豆泥倒入模具中按压平，放冰箱中冷餐3小时左右。6、冷藏好后倒扣脱模。
