现代美式甜品-脆皮水果馅饼
原材料1条(1/2杯)无盐黄油1/2杯白砂糖1杯普通面粉1杯牛乳1小勺吉利丁2小勺泡大粉(bakingpowder)1大罐桃子罐头(2杯上下)或别的罐头作法1、加热电烤箱到375度F(190度C)2、软化黄油，随后倒进深一点的烤盘里。3、在海碗里，将小麦面粉、糖、泡大粉、牛乳和吉利丁翻拌。4、随后倒在无盐黄油上边。5、*终把桃罐头和汁一起倒在小麦面粉的化合物上边(倒的匀称一些)，不必搅。6、放进烤箱烤35-45分鐘。法式甜品RumandOrangeBabas原材料面糊A原材料白砂糖：1炒勺温开水：60Ml酵母菌(activedryyeast)21/2勺子B原材料牛乳3炒勺无盐鲜奶油unsaltedbutter60gC原材料小麦面粉390g生鸡蛋2个盐1/4勺子糖桨syrup糖185g水375ml新鲜橙汁1炒勺朗姆酒darkrum80MlTopping淡奶油1杯糖2炒勺吉利丁1/2勺子陈皮丝适当(我认为这一药方的橘子味不够就把陈皮丝泡在了侵泡BABA的syrup里边，大约用了一个橘子的皮)作法先做面糊，1.小盘子里混和A原材料用汤勺搅拌均匀，放到温暖地区10分钟以上，会见到许多汽泡，让酵母菌充足溶化匀称。2.在锅子里加温溶化B原材料，鲜奶油溶化就好了，千万别加温、拿开预留。3.我了设备和面，因此把C原材料所有放设备里拌和，先后添加1和2，面糊揉至十分光洁，像绸缎一样的表层就好了。搓成一个团，放到器皿里发醇二倍大，大约1个三十分钟上下就好了4.此外用一些鲜奶油给摸具抹油，把搞好面糊分为小包团放入摸具，不必放的过满，放进每一个小摸具的1/3模样。表层盖上湿纯棉毛巾，二次发酵1钟头5.加热电烤箱375度(摄氏度190度)烤15分鐘上下，直至BABA金**才行，拿出来不必马上托摸具，在里面当然晾凉。再做酒糖桨，6.这**程要提早做的，*好是在醒面的情况下做：锅子里放进糖185g和水375ml烧开后熄火，添加一大勺新鮮的果汁，晾凉后倒进80Ml的朗姆酒，预留。我还在这时切了陈皮丝也一并泡在里面泡BABA7.把搞好的BABA取下，放到一个器皿里，用刀子顶端烤的壳子除掉，或是用筷子插个洞。刚开始一个一个装醉糖桨，一个浇上来一大勺糖桨后会迅速消化吸收，再浇上一大勺，直至淋在BABA不太消化吸收。那样做的目地便是让BABA内外都好好地消化吸收汁液。熏好后侵泡放留宿，或是忽略一天。冷冻后BABA口味香气*好是。8.二天刚开始吃的情况下把淡奶油和糖，吉利丁消磨后挤在泡过汁的BABA上。
