肉类嫩化酶采用多种***蛋白酶及其他优质原料经科学配方复合而成。不含味精，有利健康。价格合理，物有所值。
采用肉类嫩化酶腌制的肉类口感细嫩、双滑细腻、原汁原味，可使粗糙、老硬肉类变得细嫩爽滑 ，保证出品的上乘和稳定的质量。
建议用量（针对不同肉类）：
用量（按肉重计）
大件肉块： 牛肉和羊肉1% 猪肉和鸵鸟肉 0.8% 家禽肉0.5-0.8%
切片肉块： 牛肉和羊肉0.6% 猪肉和鸵鸟肉 0.5% 家禽肉 0.3% 。
可根据工艺和实际需求酌情增减。
用法：将肉类嫩化酶溶于少量的清水后，混匀拌在肉的表面，常温腌制1小时以上即可进行烤、炸、蒸、煮等操作。
注： 1、40-60℃腌制可以缩短腌制时间到0.5小时。 2、大件肉块加嫩肉酶后，可用针在肉表面刺孔进行腌制，效果更好。
备注：1、为维持酶活性，本品含40%食盐；
2、酶具有水解的能力，添加过量或是酶促时间过长，会把肉弄烂掉（酶解掉），请控制好添加量和酶促时间。
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对代理商的要求：
1、嫩肉酶，嫩肉粉，肉类嫩化酶JC1030，可使老、硬肉变嫩，口感细嫩爽滑经销商必须有经营销售能力。
2、具有品质改良剂渠道产品销售资源和操作经验。
3、具有进货资金和销售渠道。
可提供支持：
1、公司承诺严格的区域保护政策。
2、产品低价进货，保证经销商赚钱。
3、厂家有专门的广告宣传媒体渠道，帮助经销商开拓市场
4、传统节日，法定节假日进行促销活动的支持。
