风干肉如何烹制才美味？
黑椒汁一些牛羊肉（用的牛林）3斤米酒多个姜适当圆葱一整只糖适当生抽很多酱油适当五香粉很多黑胡椒粉适当花椒面爱吃麻的放辣椒面想吃辣椒的放叉烧酱无需放盐适量木签很多电烤箱一个风干牛肉干的作法1.牛羊肉切割成条或块，用凉水米酒寖流血水，感觉切片好一点，能够鱼缸换水，可是费米酒啊！未换，三十分钟上下2.肌肉筋膜*好是去一去，要不然腌完后难看，*好是家里有一只那样的小狗狗，它能够把筋头巴脑的都妥善处置好，肉粒或肉粒，添加全部调味品，推拿一会，如果是肉粒用木签默默，非常容易进味。把肉和料汁一起倒进薄膜袋，排出来气体系好，那样肉能够多方位的触碰料汁。放进冷藏室腌渍8-24钟头。3.腌好的肉粒从料汁里捞出来切条，如果是肉粒，要捞出来用厨房纸吸走点。感觉肉粒粗点更美味，出干率也会高一些，由于內部还会继续有一点点湿，假如腌渍的时间较短，肉粒没太进味，切割成条之后，能够加上些糖、盐、五香粉哪些的，把料汁倒回一点抓抓抓。4.肉粒用木签穿起來挂在烤架子上，烧烤架放顶层，烘烤盘放下方，铺一张锡纸或锡箔纸，那样就无需刷拉电烤箱启用风，150度，110分钟，要是没有自然通风作用，溫度可减少到110度，時间适当增加。5.烤着烤着，牛羊肉会变小，会出水量，出的差不多了就把汤倒了，换一张纸，势如破竹了。
