海叁，属海叁纲（Holothuroidea），是日常生活海边至8000米的深海棘皮动物，至今已有六亿多年的历史时间，海叁以深海藻类植物和浮游动物为食。海叁全身爬满肉刺，广布于全球各深海中。在我国东海沿岸地区类型较多，约有二十余种海叁可供服用，海叁同山参、燕窝、干鲍鱼并称，是全球八大佳品之一。海叁不但是宝贵的食品，也是珍贵的中药材。据《本草纲目拾遗》中记述：海叁，味甘咸，补肾**，益精粹，摄小便，补肾**疗痿，其性清补，足对手参，故称海叁。海叁具备增强记忆力、减缓性激素衰退，避免动脉硬化及其抗肿瘤等功效。伴随着海叁使用价值专业知识的普及化，海叁慢慢进到老百姓饭桌。生活环境决策海叁质量。
1把海叁从腹部竖向割开，除掉海叁前端开发牙状物质也就是沙嘴。全部海参处理结束后，将海叁用冷水清理干净，多洗几回沒有弊端。2将清理干净的海叁捞起来，沥净水份，随后放进压力锅气体压力15分鐘，压力锅内切勿不必加水，由于海叁身体带有很多水份，加热之后出许多水，每一次压力锅能解决的鲜海参量以不超过压力锅容量的1/2为宜，多了会造成非常多的白沫;3将压力锅标准气压卸除后，开启盖子，捞起来海叁，开展清理，这时候海叁的容积早已大大的变小，清理是要留意，一般*少清理10遍以上，保证洗海叁的水没有颜色，这时候，捞起来海叁，放进盆里用纯净水侵泡24钟头，期内鱼缸换水2-3次发后后就可以服用。4小辣椒切碎。5把水发表的海叁放进沸水煮，烧开了之后盛入盘里，添加添加盐、小辣椒、鸡精，芝麻油翻拌就可以服用。在上面的文章内容里边我们详细介绍了什么是海参，我们了解海叁不仅能够服用并且营养成分是比较丰富的，常常吃海参能够具有延缓衰老等作用，上文详解了鲜海参的粉丝的做法。
