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自酿葡萄酒的危害有哪些呢?能自己做吗?陈陈大吃:制作葡萄酒并不是一件简单的事情,如果你制作的工艺不是那么完好,那么葡萄酒可能会腐烂发霉,那么不仅酿不成葡萄酒,如果不小心喝了还会容易导致中毒的问题发生了,所以酿造葡萄酒呢,一定要三思而后行,*好能够学好工艺再下手哦。ratm82:自己做葡萄酒也是可以的,但是在做葡萄酒之前,你需要了解一下自酿葡萄酒的危害,首先你要注意一下发酵的工艺,如果你发酵工艺不好的话,那么会浪费葡萄,而且做的呢肯定会口感不太好,然后如果你发酵的程度过深的话,酒精浓度过高反而会中毒。