炒虾酱的做法

炒虾酱是有关虾酱食用方法的*普遍的一种，另外也是较为火爆的一种，此外，很多人学起炒虾酱来還是较为游刃有余的。可是实际中還是有很多人是不容易做炒虾酱的，并且很多人都没有吃过。下边就而言说炒虾酱的做法。

虾酱炒鸡蛋

主要材料：虾酱50g、生鸡蛋3个辅材：油适当、葱适当、米酒适当

流程

1.提前准备食物。2.生鸡蛋预留。3.放进虾酱。4.添加少量米酒一起打撒。5.葱切割成粉末预留。6.锅放适当的油烧开，倒进鸡蛋液。7.底端略成形时，用筷子迅速划散。8.不断快划。9.当鸡蛋液还末彻底凝结时，放进葱段。10.再度划散至鸡蛋液所有凝结就可以起锅服用。

小提示

虾酱自身现有盐味，因此无须再放盐。

虾酱炒豆腐

主要材料：水豆腐300g、虾酱25g辅材：油适当、生抽适当、米酒适当、鸡精适当、葱适当、小红椒适当

流程

1.水豆腐切割成2公分宽的**角。2.切完的水豆腐放进开水焯一下除去豆腥味。3.葱根切条、葱叶切割成葱段，小红椒切段儿预留。4.炒菜锅容易上火，倒进植物油烧开，下葱段煸出香气。5.放进虾酱爆锅出香气。6.加入米酒、生抽爆锅。7.放进水豆腐文火渐渐地煸炒一会。8.出锅前撒出小红椒和葱段煸炒几下就可以。

小提示

1、水豆腐一定要放进开水中焯一下，除去豆腥味。2、虾酱盐分大，生抽也是有盐分，此菜不需要再加盐。3、假如家里有老人和少年儿童，此菜不必放小红椒，放葱段就可以了。

虾酱蛋炒饭

主要材料：生鸡蛋1颗、白米饭1碗辅材：黄瓜适当、胡萝卜适当、平菇适当、圆葱碎适当、虾酱适当

流程

1.生鸡蛋放进盐打撒成鸡蛋液，锅内火油，进锅内滑一下就出去预留(不必炒长时间了，年纪大了就不好吃了)2.锅内再滚油，把黄瓜丁、胡萝卜丁、发制平菇丁、圆葱碎倒进炒出香味，并资金投入小量的盐。3.添加白米饭一起炒，(假如白米饭太硬得话要加一点水)再放进适当的盐(虾酱是盐味的，因此这儿不需要添加过多的盐)。4.*终把虾酱和炒好的生鸡蛋放进一起炒，并且用铲把生鸡蛋铲碎。混和匀称后，再加小量的味精就可以起锅了。

小提示

1.本人感觉洋葱炒饭很香，吃不习惯的能够在临起锅前添加小香葱碎替代。2.虾酱很咸的，因此放进蛋炒饭内的分量无需过多，一杯米煮出去的饭约配2/3一茶匙-1一茶匙的量就可以。上边详细介绍的三种有关炒虾酱的做法，是较为普遍的炒虾酱作法，可是另外这三种也是很多人都非常喜欢的有关炒虾酱的吃法，并且也相对而言是非常简单的。另外针对许多新手而言，要做着三种炒虾酱也不是太艰难的，此外需要提前准备的食物也是广泛较为普遍的，因此坚信很多人都能搞好。