每100克鸡蛋中含蛋白12.3克，人体脂肪14克，糖3.7克，碳**、维他命比别的蛋类食品成分少。鸡蛋中的蛋白质含量和身体需要的8种碳水化合物的成分均高过生鸡蛋和鸭蛋。
1.鸡蛋中带有丰富多彩的营养元素，如蛋白、人体脂肪、矿物和维他命等;2.鸡蛋中带有多种多样蛋白，数*多和*关键的是蛋白质中的卵白蛋白和鸡蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白中颇具有清脑**类作用，对提高记忆力有**。3.鸡蛋中的人体脂肪绝大多数集中化在鸡蛋黄内，带有较多的不饱和脂肪酸，在其中约一半是大豆卵磷脂，这种成份对人的大脑及神经组织的生长发育有重特大功效。4.鸡蛋中的矿物关键含于鸡蛋黄内，铁、磷和钙成分较多，也非常容易被身体消化吸收运用。5.鸡蛋中的维他命也很丰富多彩，鸡蛋黄中有丰富多彩的维生素D、D、E、维生素b2和尼克酸，蛋白质中的维他命以维生素b2和尼克酸占多数，这种维他命也是身体所必不可少的，且都非常容易被身体消化吸收运用。中医养身觉得鸡蛋茯苓功效甘微温，有益气的功效，带有蛋白、人体脂肪、大豆卵磷脂、维他命、钙、铁、镁等成份，有一定营养成分，要用油炸食。唯《食疗本草》说：本产品“多食发顽症”，故一般偏少作饮食疗法用。不难看出，鸡蛋的功效与作用取决于：1.含有营养元素、营养元素及维他命等是身体所必不可少的;2.非常容易被身体消化;3.含有成份对人的大脑及神经组织的生长发育有重特大功效，具备清脑**类作用，对改进和提高记忆力有**。结束语：尽管鸡蛋的功效与作用及其营养成分很高，但鸡蛋带有一种碱性物质，对内脏**有毁坏，每日服用不必超出3个，以防损害内脏**，此外不适合喝生鸡蛋同食。以上便是一些鹅蛋的做法，期待大家都能够相互沟通交流对鹅蛋的做法，那样我们就并不是独立的一群人了，要是把大伙儿的作法都聚集起來，坚信便会有愈来愈多的鹅蛋的做法了，那样便会出現大量的鸡蛋特色美食了，那样并不是很有爱的事儿吗?
