每豪克生鸡蛋含蛋白12.8克，关键为卵白蛋白和卵血蛋白，在其中带有身体必不可少的8种碳水化合物，并与人体蛋白的构成极其类似，身体对鸡蛋蛋白质的消化率可达到98%。每豪克生鸡蛋含人体脂肪11～15克，关键集中化在鸡蛋黄里，也非常容易被身体消化，鸡蛋黄中带有丰富多彩的大豆卵磷脂、固醇类、蛋**及其钙、磷、铁、维生素D、维他命D及B族维生素。这种成份对提高中枢神经系统的作用大有益处，因而，生鸡蛋也是不错的益脑食品。
一个鸡蛋含有的发热量，等于一个半苹果或一杯牛奶的热量，可是它还有着8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白、6%的维他命D、3%的维生素E、6%的维生素D、2%的维生素b2、5%的维生素b22、4%的维生素b26。这种营养成分全是身体不可或缺的，他们起着至关重要的功效，如修补身体组织、产生新的组织、耗费动能和参加繁杂的基础代谢全过程等。1.提前准备两个鸡蛋，刻对外开放入碗内。2.打火烧开。3.水烧至烧开。4.生鸡蛋搅拌均匀。5.倒进煮沸的水。6.添加适量的白砂糖。7.添加适量的芝麻油。8.搅拌均匀就可以。在上面的文章内容里边我们详细介绍了什么叫生鸡蛋，我们了解生鸡蛋实际上便是老母鸡产出来的卵，生鸡蛋不仅美味并且带有丰富多彩的营养成分，常常多吃鸡蛋有益于我们的身心健康，上文我们为大伙儿详细介绍了鸡蛋花的具体方法。
