虾粥的做法宝宝吃

虾粥

原材料

沙虾一斤，米100g，盐适量，香莱一根

作法

1.沙虾去皮去头留肉预留。香莱清洗切寸短。2.石锅放水烧开，放进清洗的米火灾烧开到改低火煮米熟放进鲜虾煮沸，改小火烤，大火烧得情况下一定要打开表盖烧3.煮到米浓稠时，加盐调料，熄火放进香莱。

田园风光鲜虾粥

原材料

稻米，新鲜虾，干香菇，玉米，扁豆，姜片

作法

1.玉米、碗黄豆粒清洗预留2.平菇用40度的温开水侵泡2个小时后，排出水分，切条3.新鲜虾去机壳后，从背部去除泥线。撒进黑胡椒粉，糖和姜片腌渍10分钟4.稻米清洗干净，锅中添加适量的冷水，用大火烧开后，倒进稻米，烧开后改成文火熬料60分钟5.先倒进平菇丝煮5分鐘6.再倒进玉米和扁豆再次煮5分鐘7.*终倒进新鲜虾和姜片，2分鐘后熄火加盐，味精和芝麻油调料，就可以

鲜虾粥

原材料

活虾200克，米一杯，葱一颗，香莱一颗，盐，白胡椒粉，米酒少量，姜几块，芝麻油一小汤匙

作法

1.虾清洗后，把头部带须和刺的一部分除掉，把虾脑取出，随后从虾背划一刀子虾切割成两侧。放点盐，白胡椒粉，少量米酒腌一下。(这一步*好是在粥快煮好的情况下解决，那样能够较大水平维持虾的鲜美和可口感)，葱和香莱剁碎.2.米清洗后加冷水适当(要一次放足水)，放入几块姜，熬至小米粒盛开(粥的稀软水平可依据各从口感来控制煮粥的時间)，随后把火调大，把腌过的虾放入粥里，加盐和少量味精(虾放入锅中后得用汤勺不断拌和，以防黏锅)，3.等虾由青发红时，倒一小汤匙芝麻油(***拉油，但份量干万不可以过多，由于色拉油的味儿较为重，一点点能够具有提味的功效，放多了便会盖过虾的鲜香)，把葱段和香莱末放入粥里搅拌均匀就可歇火。

小技巧

当心得：由于虾较为易熟，不能久煮，不然便会影响虾的可口感。再说一碗。