我每次炖的羊排都咬不动，炖羊排怎么炖好吃又烂？
酸菜119:想要把羊排炖的软烂，那必然要用到高压锅。先把羊排焯水，将表面的血沫清洗干净，然后倒入高压锅中，压二十分钟左右，就将倒出来，放入一个大点砂锅中，放入葱姜和料酒，加入山药，萝卜等，用小火炖一个小时，等到汤汁浓白，就可以食用了。放入少量的盐，这样才是汤的原味。你不是肥仔:我家里人都夸我羊排炖的好吃，今天我就教你炖羊排怎么炖好吃又烂。首先将清洗干净的牛排放入水中，加入葱节，放一点白酒。煮沸后，将表面的血沫撇干净，然后加入姜片，开小火，炖两个小时左右。期间可以加入自己喜欢吃的配菜，这样做出了的羊排更软。
