豆薯营养成分是十分高的，豆薯可以给我们人体出示许多的原素，并且针对高血压，高血脂能具有减少的功效，朋友豆薯不论是直接生吃還是熟吃，都能具有清热去火的作用，因此豆薯功效十分大，我们平时要多吃。
凉薯营养丰富，带有身体所必不可少的钙、铁、锌、铜、磷等多种多样原素。它也有减少血压、血糖等作用。和地瓜一样，凉薯也是一种增产农作物，亩产量达到数千斤乃至万公斤以上。因而在中国南方地区，一些地区将凉薯做为一种关键的农作物来种植。凉薯肉质地块茎含有木薯淀粉、糖份和蛋白，脆爽汁多，薄皮而坚毅，非常容易剥除，可供生吃、炒食、做精饲料。生产加工做成沙葛粉，有清爽去热的作用。凉薯块茎耐储藏，可调整蔬菜水果周年纪念平衡供应。種子及叶茎含鱼藤*，对人和动物有害，不可以服用，但可获取灭虫剂。成熟块茎中木薯淀粉成分较高，可提制木薯淀粉。種子和叶茎中带有鱼藤*(C23H22O6)，对人和动物有害，能用以制杀虫药剂。凉薯服用一部分为肥厚的块茎，含有糖原、蛋白，据测定，每公斤块茎中水分含量810～880克、碳水化合物化合物76～119克，及一些矿物、维他命等。其肉质地雪白、嫩脆、甘甜汁多，可生吃、熟菜，并能生产加工做成沙葛粉，有清爽去热作用。凉薯块茎耐储藏，可调整蔬菜供应。印尼和东南亚地区世界各国也食其嫩荚。其種子和叶茎带有鱼藤*，对人和动物有害，可获取灭虫剂。
