说到酒酿，大伙儿应当很了解，由于我们无论日常生活在农村還是大城市里，都是还有机会眼界到酒酿。酒酿既好吃，又具备健康养生的作用，那麼酒酿除开喝，还有哪些吃法呢？
酒酿，又叫米酒，米酒。故时叫“醴”。用檽米酿造，是我国汉人传统式的土特产酒。关键原材料是江米，因此也叫江米酒。米酒在北方地区一般称它为“酒酿”或“米酒”。用煮熟的江米（檽米）拌上酒酵（一种独特的微生物菌种酵母菌）发醇而成的一种甜米酒酒酿冷藏方式是，把一个鲜蛋放到未煮的酒酿上，两小时后，鸡蛋壳的色调刚开始变深，伴随着時间的增加,鸡蛋壳的色调慢慢变深,那样，酒酿的冷藏時间能够增加2.5倍。把酒酿用完后，生鸡蛋依然能够服用。
米酒的吃法有好多种多样，例如：
1、立即服用：开盖后用勺取下立即服用，细致润化、香醇甜美。2、作江米酒（米酒、米酒）饮品：A、冬季热饮：加入适量江米酒，加适当沸水，白砂糖拌和后制冷就可以食用。B、冷食：将冬季热饮放进冰箱冷冻后取下即成冷食。C、水果汁江米酒（米酒、米酒）：在所述饮品中添加柠檬水、果汁、草霉汁等水果汁做成口味别具一格的水果汁江米酒。3、整套江米酒：作法是把江米酒放到开水中煮沸，打进鸡蛋花，并撒进蓝莓干、桃仁、花生仁、干果、白砂糖等，*终添加煮沸的牛乳。整套江米酒黄自两色，鸡蛋汤绵软，奶味酒气香气扑鼻，各种各样干鲜果星光点点，色彩缤纷，吃起來营养丰富，甘甜而略酸，怪不得人民群众视它为极好的尽早。4、江米酒（米酒、米酒）汤团：选将适度的水烧开后添加汤团，待汤团露出水面即添加适量江米酒、白砂糖，烧开3-5分鐘就可以服用，可做早点、夜宵。5、江米酒（米酒、米酒）生鸡蛋：先将适度的水和生鸡蛋（去壳）烧开，添加适量江米酒和白砂糖，再煮3-5分鐘就可以服用。江米酒不但能够煮鸡蛋，还可以用于煮鸡、鸭、鱼、生猪肉等上边所提及的米酒的吃法仅仅诸多酒酿食用方法里边的几类，也有许多尚需大家开发设计服用。可是酒酿虽好，也不可以买醉，由于酒酿尽管说成具备健康养生之作用，那也是在少食用的前提条件以前。假如一个人喝酒酿过多，又换句话说是做到嗜酒的程度，那般不但对人体沒有益处，还会继续引起人体得了一些病症。
